Tag: gastronomi

Arkiv: Månad

Arkiv: Kategori

Är du framtidens stjärnkock? Sök till S.Pellegrino Young Chef 2026–27

Nu öppnar ansökan till S.Pellegrino Young Chef 2026–27. . Tävlingen ger unga kockar möjlighet att visa upp sin talang på en global scen. Samtidigt erbjuder den mentorskap internationell synlighet och tillgång till ett exklusivt nätverk

Årets Kock inleder partnerskap med Gasometer – ny gastronomisk arena i Stockholm

Årets Kock. Gasometer. Genom samarbetet tar Årets Kock en aktiv roll i att forma den kulinariska riktningen för Gasometers restauranger barer och evenemang. Därför sätter parterna redan nu en tydlig ambition: gastronomin ska hålla samma nivå som scenkonsten och tekniken…

Danmark vill erkänna gastronomi som konstform

Danmark tar nu ett historiskt steg mot att erkänna gastronomi som en konstform. Under det internationella symposiet Convergence. Beskedet kom inför en publik med 60 av världens främsta kockar och över 1 200 internationella gäster

Team Sweden tävlade i Europakval i konditori – laddar nu om mot nästa VM-satsning

Team Sweden. Den 18 och 19 januari. Team Sweden. Coupe du Monde de la Pâtisserie. Sirha Bake & Snack.


Restaurangakademien får YH-utbildningen Internationell Sommelier – Matsalschef beviljad i tre nya år

Restaurangakademien. Internationell Sommelier – Matsalschef. Myndigheten för yrkeshögskolan har beviljat Restaurangakademiens. Internationell Sommelier – Matsalschef. Sedan starten för 15 år sedan.


Bocuse d’Or Sweden lanserar ny ungdomstävling: Next Generation samlar framtidens kockar

Bocuse d’Or Sweden tar ett historiskt steg och lanserar Bocuse d’Or Sweden Next Generation. – en ny och inkluderande tävling för alla elever i årskurs tre på Restaurang- och livsmedelsprogrammet

Edward Blom gör efterlängtad comeback i poddvärlden

Den 20 november återvände kulturhistorikern och gastronomen Edward Blom. till poddvärlden. Tillsammans med PR-rådgivaren och gastronomen Mats Ryd. Edward Bloms smörgåsbord. Podden rör sig mellan mat dryck och kulturhistoria och bjuder på anekdoter och reflektioner

Restaurangbranschens Vardagshjälte 2025 är Marcus Wallen

Textilia. Svenska Kockars Förening. Marcus Wallen. – ”Årets pristagare personifierar vad det innebär att vara en vardagshjälte i restaurangbranschen… en kock och ledare med ett stort hjärta som gjort ett starkt avtryck ”

Grand Hôtel Stockholm inviger nytt centralkök – byggt för framtidens gastronomi

Grand Hôtel Stockholm öppnar nu sitt helt nyrenoverade centralkök – en omfattande satsning som stärker både arbetsmiljö hållbarhet och hotellets gastronomiska ambitioner för de kommande decennierna

En italiensk afton med opera, vin och gastronomi – Halmstads Teater och Bistro Jarlen i nytt samarbete

Halmstads Teater och Bistro Jarlen går samman och bjuder in till Una serata di opera e vino. En efterlängtad återkomst. Den 29 november återvänder konceptet som senast arrangerades 2019