Tag: matkultur

Arkiv: Månad

Arkiv: Kategori

Från #chictok till proteinboom – Sofie Zettergren Bonnevier ger kycklingen 47 nya uttryck

Kyckling som gastronomins kameleont TikTok-fenomen och bärare av smaker från hela världen. I nya kokboken K som i Kyckling. Den 3 november kommer Sofie Zettergren Bonnevies andra bok K som i Kyckling

Här firas druvskörden med vin, mat och supra

När druvorna mognar börjar en av årets viktigaste perioder i Georgien. Från september till december pågår Rtveli – den traditionella druvskörden där vinframställning blandas med mat musik och stora gemensamma måltider

Bao, burgare och dumplings – Frederik Zäll släpper ny street food-bok

Bao buns dumplings gyros burgare tacos och bánh mì. I nya kokboken Street Food. Frederik Zäll har under många år rest internationellt både som musiker och genom sitt arbete med mat

Här är svenskarnas favoritmat i sommar – grillat och jordgubbar i topp

Grillat jordgubbar och glass dominerar svenskarnas sommarfavoriter. Det visar en ny undersökning från Valio. Ipsos. Undersökningen visar att mat och gemenskap är tätt sammanlänkade med våra sommarminnen

Halloumiostens dag firar svenskarnas stora kärlek till Cyperns nationalost

Den 19 maj uppmärksammar Fontana Halloumiostens dag – dagen som hyllar halloumins resa från okänd cypriotisk specialitet till en självklar del av svensk matkultur.. Dagen instiftade Fontana år 2019 för att uppmärksamma att Frixos Papadopoulos tog den första halloumiosten till…

Ny bok tar läsaren till Barcelonas dolda matvärld – “en kärleksförklaring till Katalonien”

Den katalanska matkulturen står i centrum i nya boken Barcelonas mat & dryck. Bakom boken står debutförfattaren Sebastian Andreu Bergström som med katalanska familjerötter under många år återvänt till regionen för att utforska dess kulinariska kultur på djupet

Polarterroir – en bok om norrbottniska smaker

Polarterroir – en bok om norrbottniska smaker. – Det finns ingen vettig anledning till att Norrbotten inte är en lika stor matdestination som Provence eller Toscana

Intresset för matfokuserade resor ökar kraftigt – två av fem svenskar reser för smaken

Allt fler svenskar väljer resmål utifrån maten. En färsk undersökning från momondo. Under det senaste året har allt fler låtit både dofter och lokala specialiteter styra reseplaneringen

Tre miljoner räkmackor – Göteborgsklassikern på Gothia Towers når historisk milstolpe

Gothia Towers. sin räkmacka nummer tre miljoner. Drygt 40 år efter premiären har den omtyckta King Size-räkmackan. Det är en historisk dag på Gothia Towers

Vänners rekommendationer väger tyngst – över hälften av finländarna delar restaurangtips

När finländare väljer restaurang lyssnar de mest på sina vänner. En ny undersökning från Viking Line. visar att sociala medier har mindre påverkan – men unga låter sig inspireras allt mer av digitalt innehåll

Japanska restaurangkonceptet Yammi öppnar i SöDER Gallerian

Till våren öppnar det moderna japanska restaurangkonceptet Yammi. SöDER Gallerian. Matkultur.


Från italienskt till spanskt – Urban Italian Group presenterar Villa Valentina i Slussen

Urban Italian Group kända för de populära restaurangkoncepten Basta. Florentine. En ny epok för Slussen och en naturlig utveckling för Urban Italian Group. Slussen genomgår en av Stockholms största stadsomvandlingar och Mälarterrassen blir en levande mötesplats vid vattnet där gastronomi…

Jefast välkomnar Shah’s Halal Food till Helsingborg city

Jefast. Shah’s Halal Food. Sedan öppningen av sin första svenska enhet i Malmö 2023 har Shah’s Halal Food expanderat snabbt i södra Sverige. Nu får Helsingborgarna möjlighet att njuta av deras unika och smakrika maträtter

Sicilien i fokus på L´Avventura under februari

I februari bjuder L’Avventura. ”. Sicilien ligger mig nära hjärtat. Min familj är från Palermo och varje sommar återvänder vi dit. Temat blir en hyllning till de smaker och traditioner jag vuxit upp med där varje rätt bär på en…

Lantmännen ny huvudpartner till Årets Kock

Inför 2025 presenterar Årets Kock. Lantmännen. Som en av Sveriges mest framstående koncerner inom livsmedel och lantbruk. ansluter sig Lantmännen till ett redan starkt partnerskap