matlagning Archives

Jonas Lagerström tar silver i Årets Kock – tvåa igen efter sju år

Jonas Lagerström tog silver i Årets Kock 2026. Finalen avgjordes den 1 oktober med sex kockar som gjorde upp om titeln Sveriges mästare i professionell matlagning

25-åriga Evelina Änggren är Årets Kock 2026 – tar hem 250 000 kronor

Evelina Änggren är svensk mästare i professionell matlagning och Årets Kock 2026. Den 25-åriga kocken från tvåstjärniga Restaurang Signum vann finalen på Annexet i Stockholm med 711 poäng

Thomas Sjögren väljer sina favoritpannor när Scanpan fyller 70 år

Danska Scanpan fyller 70 år. Företaget grundades 1956 i Ryomgård där tillverkningen fortfarande sker. Jubileet uppmärksammas bland annat med ett nytt set med två stekpannor som valts ut tillsammans med kocken Thomas Sjögren

Så skapade Erik och Frida Dolk sitt nya 1920-talskök

När Erik och Frida Dolk skapade sitt nya kök var målet att modernisera utan att sudda ut husets historia. Tillsammans med Marbodal. Att sätta in ett modernt kök i ett hus från 1920-talet innebär en balans mellan nya behov och…

Ny rapport: Tre av fyra svenskar prioriterar smak framför hälsa

Smaken väger tyngre än hälsan när svenskar väljer vad de ska äta. 75 procent uppger att de prioriterar smak framför hälsa samtidigt som 55 procent tycker att hälsosam mat är för dyr

Fem kokböcker gör upp om Årets kokbok 2026

Fem kokböcker är klara för final i Cajsa Warg-priset och utmärkelsen Årets kokbok 2026. Bland finalisterna finns Tove Nilsson Stefan Ekengren och Filip Poon. Vinnaren får 100 000 kronor och utses den 9 november i Stockholm

Var femte svensk har högst 20 minuter för vardagens matlagning

Nästan var femte svensk uppger att de har 20 minuter eller mindre till matlagning på vardagar. Samtidigt anger 16 procent tidsbrist som det största hindret för att äta hälsosamt

Kockens växlar upp på ekologiskt – rullar ut kryddsortiment hos ICA

Kockens. Kockens. ICA. Sortimentet består av ett urval av välkända kryddor och riktar sig till konsumenter som söker ekologiska alternativ för både vardagsmatlagning och andra maträtter

Allerum gör något nytt med riven ost – lanserar två kryddade smaker

Allerum. Riven ost får en ny smaksättning när Allerum. Bakom satsningen finns enligt företaget förändrade vardagsvanor. Svenskar lägger i genomsnitt omkring en halvtimme på vardagsmatlagningen enligt Matrapporten 2026 och Allerum vill göra det enklare att addera mer smak utan ytterligare…

Zeta satsar på växande trend – lanserar ny äppelcidervinäger

Zeta breddar sitt sortiment med en ekologisk och ofiltrerad äppelcidervinäger smaksatt med ingefära och honung. Nyheten är tillverkad i Italien och framtagen för att fungera både som måltidsdryck och som smaksättare i matlagningen

Jessica Frej vill göra vegetarisk mat enklare för fler

Matprofilen och dietisten Jessica Frej är aktuell med kokboken Laga vegomat. Jessica Frej har skrivit flera kokböcker och syns regelbundet som matprofil i tv och tidningar

Tina Nordström laddar för vintern – från Bingolotto-mackan till nyårssupé och semlor

Uppesittarkväll nyårssupé januaribudget sportlov och fettisdag. I nya kokboken Min vintermat. Tina Nordström är tillbaka med en ny kokbok. Den här gången står årets mörkare och kallare månader i centrum

Jennie Walldén öppnar sitt eget kök – här är nya kokboken Middag

Koreansk högrevsgryta bolognesisk lasagne löjromspasta och hälleflundra med misoblomkålskräm. I nya kokboken Middag. Jennie Walldén är tillbaka med en ny kokbok. I Middag. Här möter Jennies asiatiska influenser både svenska råvaror och matminnen från Italien

Ny pizzaugn når 400 grader – gräddar pizzan på drygt tre minuter

Kenwood lanserar My Pizzeria. Intresset för att baka pizza hemma har vuxit och nu vill Kenwood göra det enklare att nå höga temperaturer även i ett vanligt kök

6 grillmisstag som förstör sommarens middagar – så undviker du dem

Sommaren är högsäsong för grillning. Trots fina råvaror avancerade grillar och välplanerade recept blir resultatet dock inte alltid som tänkt. Köttet kan bli torrt kycklingen ojämnt tillagad eller maten ligga kvar på grillen några minuter för länge

Umeåstudenter lagade lunch till världskocken Björn Frantzén

Hur ofta får Umeå besök av världens bästa kock?. Tidigare i veckan kom stjärnkrögaren Björn Frantzén till Umeå tillsammans med skådespelaren och programledaren Dragomir ”Gago” Mrsic för att spela in reklamfilmer för Västerbottensost

Günther avgör när Christopher Åström möter Arvid i KORVDUELLEN

Vad händer när två matprofiler möts i en kompromisslös korvduell med full kreativ frihet? Svaret finns i senaste avsnittet av KORVDUELLEN där Arvid Kronvall (Baktung mat)

Efter Europasuccén – Lidls köksassistent Monsieur Cuisine lanseras i Sverige

Efter en stark framgång i Europa tar Lidl. Maskinen ingår i Lidls varumärke Silvercrest och kostar 4 999 kronor. Dessutom släpps den i ett begränsat antal i samtliga svenska butiker vilket väntas driva efterfrågan ytterligare

BBQ-boomen fortsätter – Santa Maria förnyar hela sitt såssortiment

BBQ-smaker fortsätter att växa i popularitet i Sverige. Samtidigt breddas användningen från grillen till vardagsköket. Nu svarar Santa Maria. Från grilltrend till vardagsfavorit. Allt fler svenskar använder BBQ-såser året runt

Världens bästa potatis? Här är receptet som tar färskpotatis till nästa nivå

Få rätter fångar svensk vår och sommar lika tydligt som färskpotatis. Samtidigt går det att lyfta klassikern långt bortom det förväntade. Med ramslök gräddvinägrett och löjrom förvandlas den enkla råvaran till en rätt med både djup syra och elegans

Råbiff i toppklass – med ramslöksmajonnäs och krispiga shoestring fries

Att göra en riktigt bra råbiff hemma är enklare än många tror – och resultatet kan slå det mesta du äter ute. I den här versionen kombineras finhackat kalvkött med syrliga och salta toner tillsammans med en intensivt grön ramslöksmajonnäs…

Krämig risotto med sparris och olivolja – lyxig vårfavorit i enkel tappning

En klassisk risotto får nytt liv med grillad sparris olivolja och krämig mascarpone. Resultatet blir en len och smakrik rätt där varje ingrediens får ta plats

Nyheter från KOCKENS – färdigrostade vitlökskryddor som ger djup smak på nolltid

Kockens. De två nyheterna är Kockens Vitlök Rostad. Kockens Rostad Vitlök & Chili. Rostningen ger vitlöken dess karakteristiska rundhet och fyllighet – smaken av att ha haft gott om tid fast det bara tog någon minut

Mattrenderna för 2026 – lekfull matlagning och nya smaker från Filippinerna och Colombia

Billig lyx lekfull kreativitet och mat som får oss att må bättre. Enligt ICA. När svenskarna lagar mat under 2026. Enligt Malidza Larsson. nyttig. må bättre…

Här är ditt kylskåp är tillbaka – tredje säsongen bjuder på fler profiler, mer mat och närmare samtal

I vår är tittarsuccén Här är ditt kylskåp. Tareq Taylor. Den nya säsongen bjuder på en bred samling folkkära profiler. Bland kylskåpsägarna finns Gustav och Marie Mandelmann Edward Blom Gunilla Persson Ludmila Engquist Viktor Frisk Håkan Juholt Sofia Dahlén Måns…

Scanpan bäst i test – igen: Dubbel seger i Aftonbladets stora stekpannetest

Scanpan dominerar återigen Aftonbladets stora stekpannetest. Testet omfattade 22 olika stekpannor. Scanpan toppar listan i obelagda pannor. 1:a – Scanpan Fusion 5. Betyg: +++++. Juryn hyllar pannans balans handtag och imponerande stekegenskaper:”Steker väldigt bra och efteråt syns knappt ett spår…

Vinbörsen förvärvar Tasteline – en ny era för mat- och dryckesinspiration

Vinbörsen. Tasteline. Vinbörsen och Tasteline når tillsammans över en halv miljon mat- och vinintresserade personer varje månad. De båda aktörerna inledde redan 2022 ett arbete med att utveckla ett avancerat system som matchar Tastelines recept med skräddarsydda dryckesrekommendationer – en…

Vilda kocken i nytt samarbete med Region Västerbotten – ska inspirera fler att äta hälsosamt

Region Västerbotten. Erik Brännström även känd som Vilda kocken. – Jag ser verkligen fram emot utmaningen! Det känns fantastiskt att kombinera matlagning natur och folkhälsa i ett och samma projekt

Svenskar saltar för mycket – Falksalt lanserar naturlig lösning med 35 % mindre natrium

Efter Hjärt-Lungfondens nya rapport om riskerna med högt saltintag vill Falksalt bredda samtalet. Företaget lyfter en enkel väg mot smartare saltkonsumtion: ett naturligt mineralsalt med 35 % mindre natrium

En kärleksfull hälsning från köket – Tareq Taylors Vivian-serie

Med Vivian-serien. Tareq Taylor. med sig av sin passion för mat design och närvaro i köket. Serien uppkallad efter hans mormor Vivian. I en varm beige nyans och med eleganta detaljer i rostfritt stål passar serien perfekt i det nordiska…

Global Z – framtidens kökskniv för professionella kockar och matälskare

Global. Global Z. Global Z. rostfritt stål. DLC-beläggning.

Per Morberg ansluter till Recipify – delar sina recept på den nya plattformen

Skådespelaren programledaren och kocken Per Morberg. Recipify. Per Morberg. Recipify. “Vi är otroligt glada att välkomna Per till Recipify. Han står för hantverk karisma och tradition – tre ord som beskriver vad plattformen handlar om

Morgondagens gröt – boken som inspirerar till hälsosam och hållbar matlagning

Gröt är gott – och gör gott för både människa plånbok och planet. I boken Morgondagens gröt. Boken Morgondagens gröt. Dessutom inspirerar författarna till att använda gröt som bas i bröd plättar smoothies och bars

Fredagen den 10/10: Äggets dag firas över hela världen

Fredagen den 10 oktober firas Äggets dag. – Vi firar Äggets dag för att uppmärksamma ägget som ett fantastiskt livsmedel. Därför vill vi framhäva dess mångsidighet prisvärdhet och höga näringsvärde

Känd från Hela Sverige bakar – Fredrik Nyléns recept kommer till Recipify

Kocken och bagaren Fredrik Nylén en publikfavorit från Hela Sverige bakar. Brödtext:. Fredrik Nylén slog igenom i Hela Sverige bakar. Med sin breda repertoar bjuder Fredrik på allt från klassiska bakverk och desserter till smarta vardagsrätter och festmåltider

Sundqvist växer – lanserar Samuel Groves med Gustav Leonhardt som ambassadör

Sundqvist. Sundqvist välkomnar ännu ett kvalitetsvarumärke till portföljen. Samuel Groves har smitt stekpannor och kastruller i Birmingham sedan 1800-talet och till skillnad från många andra tillverkare

Kockens lanserar resurseffektiv förpackning för klassiskt potatismjöl

Kockens. Kockens introducerar vecka 40 en ny förpackning för sitt klassiska potatismjöl. Den tidigare kapsel- och påsförpackningen ersätts av en stabil ståpåse som underlättar i köket och bidrar till miljön

Cajsa Warg-priset: Fem finalister till Årets kokbok 2025

Fem kokböcker står nu kvar i tävlingen om Cajsa Warg-priset 2025. Årets urvalsjury har valt ut fem titlar som sticker ut ur kokboksfloden. De som tävlar om utmärkelsen Årets kokbok 2025

Matglädje, stjärnkockar och smakupplevelser på Sthlm Food & Wine 2025

Den 7–9 november förvandlar Sthlm Food & Wine Stockholmsmässan till en festival för mat- och dryckesentusiaster. Under tre dagar delar stjärnkockar bartenders och konditorer aktivt med sig av sin passion och expertis vilket skapar en unik upplevelse för alla besökare

Tag: matlagning

Arkiv: Månad

Arkiv: Kategori