Efterfrågan på hälsosam snabbmat ökar kraftigt. Nu har Picadeli över 300 salladsbarer i Finland, vilket gör kedjan till en av landets största snabbmatsaktörer sett till antal försäljningsställen. Dessutom visar expansionen att konceptet fungerar både i storstäder och på mindre orter.
Från Helsingfors till hela Finland
Sedan lanseringen 2013 har Picadeli vuxit från några få salladsbarer i Helsingfors till hela landet. Idag finns barerna både i huvudstaden och på skidorter i Lappland. Hälften av alla salladsbarer ligger utanför Helsingforsregionen, vilket tydligt visar att efterfrågan på hälsosam snabbmat är stor överallt.
– ”Att vi nu har över 300 salladsbarer i Finland visar vilken kraft konceptet har. Vi ser stor potential att göra hälsosam snabbmat ännu mer tillgänglig för fler människor,” säger David von Laskowski, vd och koncernchef för Picadeli och Greenfood Group.
Samtidigt växer Picadeli också i Norden, flera europeiska marknader och USA.
Enkel insikt bakom framgången
Picadeli bygger framgång på en enkel idé: hälsosam mat måste vara lättillgänglig, prisvärd och god. Därför förnyar kedjan ständigt sitt sortiment med nya ingredienser och smaker som lockar både unga och äldre.
Dessutom använder Picadeli teknologi för att optimera varje salladsbar. Kyldiskarna är AI-drivna och analyserar försäljningshistorik, lagernivåer, planogram och till och med väderprognoser. På så sätt kan varje butik beställa exakt det kunderna vill ha, samtidigt som matsvinnet minimeras.
Hållbarhet i fokus
Teknologin gör det möjligt att växa snabbt utan att kompromissa med hållbarhet. En genomsnittlig Picadelisallad har ett koldioxidavtryck på 0,9 kilo, nästan hälften av den europeiska standardlunchen som i snitt släpper ut 1,48 kilo.
Därmed kan Picadeli erbjuda hälsosam snabbmat som både kunder och miljö tjänar på.
Picadeli i världen
Picadeli är en del av svenska Greenfood Group, en pionjär inom hälsosam mat i Europa. Konceptet finns i Sverige, Frankrike, Monaco, Belgien, Luxemburg, Tyskland, Finland, Danmark, Estland och USA. Dessutom säljer Picadeli över 70 miljoner måltider varje år.
