Nyheter
Halverat matsvinn sparade 3,3 miljoner – och minskade klimatpåverkan
Att minska matsvinnet och mängden nötkött i offentliga måltider kan ge större miljöeffekter än att enbart öka andelen ekologiska livsmedel. Det visar en ny studie från IVL Svenska Miljöinstitutet och KTH där forskarna analyserat livsmedelsinköp i Östersunds kommun
Sodexo köper SkolFood – 150 medarbetare blir del av måltidsjätten
Sodexo Sverige förvärvar det Göteborgsbaserade måltidsföretaget SkolFood AB. Bolaget har omkring 150 medarbetare och levererar skolmåltider till privata skolor på flera orter i Sverige. SkolFood blir nu ett eget affärsområde inom Sodexo
Oväntade mötet på Hamngatan – Lidl öppnar butik på NK
Lidl tar plats på en av Sveriges mest välkända handelsadresser. Sommaren 2027 öppnar dagligvarukedjan en fullskalig butik på NK Stockholm. Etableringen sker på varuhusets nedre plan och innebär att kunderna ska kunna göra hela sitt dagligvaruinköp på NK
Skånemejerier gör om Pannoumi – ny grillost med svensk mjölk
Skånemejerier lanserar en uppdaterad version av Pannoumi. Grillosten tillverkas vid företagets ostmejeri i Kristianstad av svensk mjölk från gårdar i södra Sverige. En förändrad tillverkningsprocess ska ge osten en krispigare yta och mjukare insida vid tillagning
Mischa Billing gästar Bistro Victor – nordiska råvaror möter fyra utvalda viner
Sommeliern och måltidsexperten Mischa Billing kommer till Bistro Victor. Konceptet har tidigare genomförts på Wenner-Gren Center och flyttar nu till Origo i Solna Strand.. Kvällarna inleds med att Mischa Billing presenterar fyra utvalda viner
Söderhallarna öppnar igen efter tre år – här är restaurangerna som flyttar in
Efter tre års renovering är det dags. Den 23 oktober öppnar Söderhallarna vid Medborgarplatsen i Stockholm igen. Saluhallen och flera restauranger är först ut med bland andra SIN Ramen Zazha Kajsas Fisk Bouillon och ett nytt koncept från gruppen bakom...
UNMO breddar satsningen – går från jobbplattform till mötesplats för restaurangbranschen
UNMO tar nästa steg i sin utveckling. Efter att främst ha fokuserat på jobb och rekrytering ska plattformen nu bli en bredare mötesplats för den svenska restaurangbranschen med undersökningar branschinsikter och nya partnerskap
14 lambikproducenter i samma öl – unik Megablend släpps på Systembolaget
Fjorton belgiska lambikproducenter samlas i en och samma flaska när HORAL Oude Geuze Megablend 2026 lanseras på Systembolaget den 18 september. Endast 1 300 flaskor kommer till Sverige av ölet som skapats inför lambikfestivalen Toer de Geuze
