Fooddayme

Nyheter

Protein i allt – har matvärlden gått för långt?

Från proteinbars och kvarg till glass kaffe och nu även läsk. Protein har blivit ett av livsmedelsindustrins starkaste försäljningsargument. Men när en vanlig colaburk plötsligt innehåller både protein och koffein väcks en fråga: Hur mycket handlar om våra verkliga behov...

Tredje gången gillt – Anna och Ola Lanemo är Årets Företagare i bageribranschen

Syskonen Anna och Ola Lanemo som driver Lanemos Konditori & Bageri i Linköping har utsetts till Årets Företagare i bageribranschen 2026. Efter två tidigare finalplatser blev det tredje gången gillt för syskonen som under fem år ökat omsättningen från omkring...

Fooddayme – Veckans 5: Coca-Cola storsatsar, ube utmanar matcha och Convini växer

Coca-Cola investerar över 220 miljoner kronor i Jordbro Compass Group stärker ledningen och ube kan vara på väg att bli nästa stora cafétrend. Samtidigt bygger Convini ut logistiken och finska Mö Foods växlar upp i Sverige

Nytt nummer av Fooddayme – från framtidens smaker till whisky i rymden

Fooddayme nr 4 är ute. I veckans e-tidning möts nya smaker människor och idéer från mat- och dryckesvärlden – från Pauligs spaning på framtidens smaktrender och Sveriges starkaste matvarumärken till whisky som skickats ut i rymden

Whisky på väg till rymden – forskare undersöker om lagringen kan påverkas

Kan whisky mogna annorlunda i rymden? Forskare från Skottland och Japan planerar att skicka ett experiment med whisky och material från ett whiskyfat ut i omloppsbana

Jonas Lagerström tar silver i Årets Kock – tvåa igen efter sju år

Jonas Lagerström tog silver i Årets Kock 2026. Finalen avgjordes den 1 oktober med sex kockar som gjorde upp om titeln Sveriges mästare i professionell matlagning

SodaStream förnyar sortimentet – tre nya kolsyremaskiner ersätter Terra och Art

SodaStream gör om sitt sortiment av kolsyremaskiner och lanserar tre nya modeller: Classic Fresh och Fresh Plus. De nya maskinerna får ett gemensamt designuttryck men olika nivåer av funktionalitet – och ersätter samtidigt SodaStream Terra och Art

Arla Proteinshake Choklad är Årets Dagligvara 2026 – försäljningen ökade 64 procent

Arla Proteinshake Choklad har utsetts till Årets Dagligvara 2026. Bakom vinnaren finns inte en helt ny produkt utan en ompositionering som gett tydligt resultat. Under 52-veckorsperioden fram till april ökade försäljningen med 64 procent

Chark-SM gör om tävlingen – 830 konsumenter utsåg Sveriges bästa prinskorv

Efter 25 år förändras Chark-SM. Från och med 2026 är det konsumenternas egna smakpreferenser som avgör tävlingen i stället för en traditionell expertjury. Först ut var prinskorv – och efter blindtester med 830 konsumenter utsågs Per i Viken till svensk...

Sibylla landar på Arlanda – öppnar korvkiosk i Terminal 5

Tunnbrödsrulle halv special och väntkorv flyttar in på Sveriges största flygplats. Den 15 oktober öppnar Sibylla en korvkiosk innanför säkerhetskontrollen i Terminal 5 på Stockholm Arlanda Airport

Lidls Fairtrade-försäljning har genererat 1,9 miljarder kronor till odlare

Under 20 års samarbete med Fairtrade har Lidls försäljning i Europa genererat omkring 1 9 miljarder kronor motsvarande 171 miljoner euro i Fairtrade-premier till odlare runt om i världen

Kalles prisas för sitt MSC-arbete – vinner nordiskt Brand Award

Kalles har utsetts till vinnare av Brand Award vid MSC Nordic Golden Fish Awards 2026. Det svenska varumärket prisas för sitt arbete med MSC-märkt sjömat och har i dag elva produkter som bär MSC:s blå märkning

Fria Bröd lanserar fiberrik glutenfri lantfralla

Fria Bröd breddar sitt glutenfria sortiment med Grov Lantfralla. Den nya frallan innehåller bland annat havregryn chiafrön och solrosfrön och är både fiberrik och Nyckelhålsmärkt

Äggets dag fyller 30 år – svenskar äter i snitt 5,3 ägg i veckan

Fredagen den 9 oktober firas World Egg Day för trettionde gången. Årets tema är protein – samtidigt visar Svenska Äggs Äggrapport 2026 att svenskarna i genomsnitt äter 5 3 ägg i veckan och att 98 procent äter ägg eller använder...

Ekologiskt nästan fördubblade försäljningen hos ICA-butik under Eko-september

När Eko-september 2026 summeras visar ett av kampanjens butiksexempel en kraftig försäljningsökning. Hos ICA Malmborgs Clemenstorget ökade försäljningen av utvalda ekologiska och KRAV-märkta produkter med 97 97 procent jämfört med samma period förra året

Kabba Jallow blir försäljningschef på Martin & Servera – får ansvar för kedjeaffär på 7 miljarder

Martin & Servera Restauranghandel utser Kabba Jallow till permanent försäljningschef för kedjekunder. Han får ansvar för en affär som omsätter omkring 7 miljarder kronor om året och omfattar kunder som Max Burgers Strawberry Compass Group och Elite Hotels

Från #chictok till proteinboom – Sofie Zettergren Bonnevier ger kycklingen 47 nya uttryck

Kyckling som gastronomins kameleont TikTok-fenomen och bärare av smaker från hela världen. I nya kokboken K som i Kyckling. Den 3 november kommer Sofie Zettergren Bonnevies andra bok K som i Kyckling

Från fusion till hela matupplevelsen – Paulig spanar efter framtidens smaker

Vad kommer att forma framtidens matvanor? Det var frågan när Paulig och Santa Maria bjöd in till presslunch på restaurang DoMa i Stockholm. På programmet stod smaktrender Pauligs 150-åriga historia och höstens produktnyheter

Bak & Choklad och odling i fokus – fyra mässor på samma biljett i Stockholm

Bakning choklad odling och konservering står på programmet när Stockholmsmässan samlar fyra mässor under samma tak den 9–11 oktober. För Fooddaymes läsare är Bak & Choklad Popup och Trädgårdsmässan Höst de mest matnära inslagen – men samma biljett ger även...