Fooddayme

Nyheter

Whisky på väg till rymden – forskare undersöker om lagringen kan påverkas

Kan whisky mogna annorlunda i rymden? Forskare från Skottland och Japan planerar att skicka ett experiment med whisky och material från ett whiskyfat ut i omloppsbana

Jonas Lagerström tar silver i Årets Kock – tvåa igen efter sju år

Jonas Lagerström tog silver i Årets Kock 2026. Finalen avgjordes den 1 oktober med sex kockar som gjorde upp om titeln Sveriges mästare i professionell matlagning

SodaStream förnyar sortimentet – tre nya kolsyremaskiner ersätter Terra och Art

SodaStream gör om sitt sortiment av kolsyremaskiner och lanserar tre nya modeller: Classic Fresh och Fresh Plus. De nya maskinerna får ett gemensamt designuttryck men olika nivåer av funktionalitet – och ersätter samtidigt SodaStream Terra och Art

Arla Proteinshake Choklad är Årets Dagligvara 2026 – försäljningen ökade 64 procent

Arla Proteinshake Choklad har utsetts till Årets Dagligvara 2026. Bakom vinnaren finns inte en helt ny produkt utan en ompositionering som gett tydligt resultat. Under 52-veckorsperioden fram till april ökade försäljningen med 64 procent

Chark-SM gör om tävlingen – 830 konsumenter utsåg Sveriges bästa prinskorv

Efter 25 år förändras Chark-SM. Från och med 2026 är det konsumenternas egna smakpreferenser som avgör tävlingen i stället för en traditionell expertjury. Först ut var prinskorv – och efter blindtester med 830 konsumenter utsågs Per i Viken till svensk...

Sibylla landar på Arlanda – öppnar korvkiosk i Terminal 5

Tunnbrödsrulle halv special och väntkorv flyttar in på Sveriges största flygplats. Den 15 oktober öppnar Sibylla en korvkiosk innanför säkerhetskontrollen i Terminal 5 på Stockholm Arlanda Airport

Lidls Fairtrade-försäljning har genererat 1,9 miljarder kronor till odlare

Under 20 års samarbete med Fairtrade har Lidls försäljning i Europa genererat omkring 1 9 miljarder kronor motsvarande 171 miljoner euro i Fairtrade-premier till odlare runt om i världen

Kalles prisas för sitt MSC-arbete – vinner nordiskt Brand Award

Kalles har utsetts till vinnare av Brand Award vid MSC Nordic Golden Fish Awards 2026. Det svenska varumärket prisas för sitt arbete med MSC-märkt sjömat och har i dag elva produkter som bär MSC:s blå märkning

Fria Bröd lanserar fiberrik glutenfri lantfralla

Fria Bröd breddar sitt glutenfria sortiment med Grov Lantfralla. Den nya frallan innehåller bland annat havregryn chiafrön och solrosfrön och är både fiberrik och Nyckelhålsmärkt

Äggets dag fyller 30 år – svenskar äter i snitt 5,3 ägg i veckan

Fredagen den 9 oktober firas World Egg Day för trettionde gången. Årets tema är protein – samtidigt visar Svenska Äggs Äggrapport 2026 att svenskarna i genomsnitt äter 5 3 ägg i veckan och att 98 procent äter ägg eller använder...

Ekologiskt nästan fördubblade försäljningen hos ICA-butik under Eko-september

När Eko-september 2026 summeras visar ett av kampanjens butiksexempel en kraftig försäljningsökning. Hos ICA Malmborgs Clemenstorget ökade försäljningen av utvalda ekologiska och KRAV-märkta produkter med 97 97 procent jämfört med samma period förra året

Kabba Jallow blir försäljningschef på Martin & Servera – får ansvar för kedjeaffär på 7 miljarder

Martin & Servera Restauranghandel utser Kabba Jallow till permanent försäljningschef för kedjekunder. Han får ansvar för en affär som omsätter omkring 7 miljarder kronor om året och omfattar kunder som Max Burgers Strawberry Compass Group och Elite Hotels

Från #chictok till proteinboom – Sofie Zettergren Bonnevier ger kycklingen 47 nya uttryck

Kyckling som gastronomins kameleont TikTok-fenomen och bärare av smaker från hela världen. I nya kokboken K som i Kyckling. Den 3 november kommer Sofie Zettergren Bonnevies andra bok K som i Kyckling

Från fusion till hela matupplevelsen – Paulig spanar efter framtidens smaker

Vad kommer att forma framtidens matvanor? Det var frågan när Paulig och Santa Maria bjöd in till presslunch på restaurang DoMa i Stockholm. På programmet stod smaktrender Pauligs 150-åriga historia och höstens produktnyheter

Bak & Choklad och odling i fokus – fyra mässor på samma biljett i Stockholm

Bakning choklad odling och konservering står på programmet när Stockholmsmässan samlar fyra mässor under samma tak den 9–11 oktober. För Fooddaymes läsare är Bak & Choklad Popup och Trädgårdsmässan Höst de mest matnära inslagen – men samma biljett ger även...

100 kockar gör upp om en miljon – Emelie Nielsen tävlar i TV4:s 100 Knivar

Hundra kockar en miljon kronor i prispotten och Björn Frantzén som huvuddomare. När TV4:s nya matprogram 100 Knivar. Emelie Nielsen arbetar till vardags som F&B Manager på Lundsbrunn Resort & Spa

Ward Wines tar Iona Wines till Sverige – första vinet lanseras på Systembolaget

Ward Wines blir ny svensk importör av sydafrikanska Iona Wines. Producentens vingårdar ligger 420 meter över havet och bara fem kilometer från Atlanten i Elgin Highlands

85 procent tycker svenskt kött är värt ett högre pris – men priset styr när importen väljs

Svenskt kött har en stark ställning hos konsumenterna. 85 procent anser att det är värt ett högre pris än importerat kött. Men när konsumenter väljer importerat är priset den klart vanligaste förklaringen

Juliusspital lanserar Silvaner från historiska Würzburger Stein

Den 16 oktober lanseras Juliusspital Würzburger Stein Silvaner Erste Lage 2025 på Systembolaget. Vinet kommer från den historiska vingården Stein i tyska Franken och görs helt på regionens signaturdruva Silvaner

Här finns Göteborgs bästa räkmacka 2026 – vinner för tredje gången

Göteborg och räkmackan hör ihop. Nu har 25 personer blindtestat nio av stadens räkmackor inför Räkmackans dag den 14 oktober. Vinnaren blev Swedish Taste som tar hem förstaplatsen för tredje gången

Convini växlar upp i södra Sverige – öppnar nytt logistikcenter i Malmö

Convini fortsätter att bygga ut sin svenska logistikstruktur. Ett nytt lager- och logistikcenter på cirka 1 660 kvadratmeter har tagits i drift i Oxie utanför Malmö

Lipton satsar på matchatrenden – lanserar två Barista Matcha

Matchatrenden fortsätter att växa på den svenska dryckesmarknaden. Nu lanserar Lipton två nya produkter under namnet Barista Matcha – en naturell och en med vaniljsmak

Är ube den nya matchan? Löfbergs och Mr Cake lanserar lila latte

Efter matchans stora genomslag på svenska kaféer riktas blickarna mot nästa färgstarka ingrediens. Löfbergs och Mr Cake utforskar den filippinska jamsroten ube och lanserar nu två ube-latte – en varm och en kall – i Stockholm och Göteborg

Svenske William Carlström till VM-final i Lyon – nu tar han tävlingsrätten på turné

William Carlström har vunnit den skandinaviska uttagningen till World Pâté-Croûte Championship. Den skandinaviska uttagningen avgjordes på franska ambassaden i Köpenhamn. William Carlström som förra hösten vann den svenska uttagningen på Restaurangakademien tog hem segern

Compass Group utser Gökay Akyüz till Commercial Director

Compass Group Sverige utser Gökay Akyüz till Commercial Director. Han får det övergripande ansvaret för bolagets tillväxtagenda med fokus på försäljning kundutveckling och långsiktiga kundrelationer