Fooddayme

Nyheter

Över 25 år gammal sherry släpps i Sverige – endast 240 flaskor

Den 6 november släpps Valdespino Oloroso Medium Sweet Solera 1842 V.O.S. på Systembolaget. Sherryn har en genomsnittlig ålder på över 25 år och Sverige får endast 240 flaskor

Sverige världsetta på MSC-certifierad sjömat – försäljningen ökar 15 procent

Sverige har världens högsta försäljning av MSC-certifierad fisk och skaldjur per invånare. Under verksamhetsåret 2025/26 såldes 46 123 ton i Sverige – en ökning med 15 procent på ett år

Espresso House öppnar i Charlottenberg – satsar på gränshandeln

Espresso House fortsätter att växa och öppnar den 27 oktober en ny coffee shop i Charlottenberg Shoppingcenter. Läget nära den norska gränsen gör etableringen intressant för kedjan som räknar med att locka både svenska och norska besökare

Skåne lanserar sin första julakvavit – med pomerans, kryddnejlika och choklad

För första gången får klassiska Skåne Akvavit en särskild julversion. Skåne Julakvavit lanseras den 27 oktober med smaker av bland annat pomerans apelsin och kryddnejlika tillsammans med toner av vanilj och choklad

Stjärnäggs Mustaschkampen-ask fyller tio år – två kronor per förpackning går till kampen mot prostatacancer

I tio år har Stjärnägg sålt en särskild äggförpackning till förmån för Mustaschkampen. Nu är jubileumsasken tillbaka i svenska butiker och för varje såld förpackning skänker företaget två kronor till Prostatacancerförbundets arbete

Svenskt Kött ifrågasätter gränsen på 350 gram – efterlyser tydligare underlag

De svenska kostråden rekommenderar högst 350 gram rött kött och chark i veckan. Svenskt Kött ifrågasätter hur den exakta nivån har fastställts och efterlyser större transparens kring avvägningen mellan forskning näringsbehov och hälsorisker

Tommy Myllymäki och Pi Le firar LIV första jul – bjuder in till tre julluncher

Tommy Myllymäki och Pi Le gör sig redo för den första julen på restaurang LIV vid Slussen i Stockholm. Under tre lördagar i december serveras en fyrarätters jullunch med bland annat svensk strömming hummer anka l’orange och crème caramel XO

Zinzino lanserar tre funktionella drycker – för morgon, dag och kväll

Zinzino lanserar tre nya växtbaserade kosttillskott med fermenterade ingredienser på den europeiska marknaden. BelAgeAM Inner7 och KroNuitPM blandas med vatten och är framtagna för att användas vid olika tidpunkter under dagen

Blossa går in i ny kategori – lanserar gräddlikör med smak av jul

Blossa tar steget från glögg till gräddlikör. Den 26 oktober lanseras Blossa Gräddlikör där varumärkets klassiska julkryddor kombineras med en krämig likörbas och rom med arrakskaraktär

Pontus Frithiof lanserar exklusiv vinklubb för American Express-medlemmar

Pontus Frithiof och American Express utökar sitt mångåriga samarbete med Pontus Frithiof Wine Club. Den nya vinklubben riktar sig till Platinum- och Centurion-medlemmar och kombinerar handplockade vinlådor med provningar och personliga möten med internationella vinproducenter

Brännland Iscider släpper ny årgång av Ember – äppelglögg som gärna serveras sval

Den 30 oktober lanseras Brännland Iscider Ember Äppelglögg 2025 på Systembolaget. Fem äppelsorter möter klassiska julkryddor i den norrländska glöggen som till skillnad från traditionell glögg gärna serveras sval

Björn Frantzén utvecklar två nya snussmaker med General

Björn Frantzén har tillsammans med Swedish Match utvecklat två nya smaker för snusvarumärket General. Smakkombinationerna hämtar inspiration från Frantzéns gastronomi och innehåller bland annat kaffe citrongräs brynt smör yuzu granskott och chili

Amerikanska Twisted Tea lanseras på Systembolaget – 60 000 burkar till Sverige

Amerikanska Twisted Tea Hard Iced Tea har lanserats på Systembolaget. Totalt släpps 60 000 burkar av det alkoholhaltiga isteet som blivit ett stort varumärke inom den amerikanska RTD-marknaden

Findus breddar fryssortimentet – satsar på hoki, kolja och nya färdigrätter

Findus lanserar flera nya produkter inom fisk färdigrätter snacks och grönsaker. Bland höstens nyheter finns kolja och hoki som nya alternativ till torsk krispigare fiskpinnar Butter Chicken och två nya Dagens-rätter samt en hamburgarinspirerad Pizza Pocket

Lennart & Bror Fisk gästar Riche Fenix – tar med havet till Södermalm

Lennart & Bror Fisk lämnar tillfälligt Vasastan och flyttar in hos Riche Fenix på Södermalm. Den 24 november väntar ett gästspel med ostron lobster roll havskräftor surf n turf och en specialkomponerad meny där de två restaurangernas uttryck möts

Sebastian Pradilla ska leda Urban Italian Groups expansion – siktar mot miljardomsättning

Urban Italian Group rekryterar Sebastian Pradilla som Head of Expansion. Restauranggruppen räknar med att ha 22 restauranger vid utgången av 2026 och närma sig en miljard kronor i omsättning 2027

I dag firas Världspastadagen – från vardagsfavorit till global klassiker

Spaghetti penne fusilli tagliatelle eller kanske ravioli? I dag den 25 oktober firas Världspastadagen – en dag tillägnad en av världens mest älskade och mångsidiga maträtter

Fooddayme – Veckans 5: Matsvinn, fullkorn och Ahlgrens bilar-glass

55 kilo matsvinn blir galamiddag för 110 gäster tio säljkårer kraftsamlar för fullkorn och ICA gör om bland sina egna varumärken. Samtidigt säljer Ahlgrens bilar-glassen slut och Burger King hakar på ”swicy”-trenden

Nya Fooddayme är här – 48 sidor om mat, dryck och branschens senaste trender

Nu finns Fooddayme nr 6/2026 ute som digital tidning. I det nya 48-sidiga numret besöker vi nyöppnade Söderhallarna granskar svenskarnas matvanor och följer aktuella trender inom restaurang handel dryck och livsmedelsproduktion

Daycap – en drink, tack. Och gärna hem före midnatt

Den traditionella efter jobbet-ölen och den sena cocktailen får konkurrens. I USA växer begreppet daycap – en drink på sen eftermiddag eller tidig kväll. Fooddaymes chefredaktör Jan Åström spanar på en trend där kvällen börjar tidigare alkoholen inte alltid behöver...