Apulien – Italiens soldränkta klack – producerar stora mängder vin. Samtidigt är det bara en bråkdel som når det svenska Systembolaget. Regionen rymmer flera uråldriga druvsorter som inte växer någon annanstans i världen. Med över 300 soldagar om året får vinmakarna dessutom perfekta förutsättningar att skapa uttrycksfulla och karaktärsfulla viner.

Under de senaste decennierna har Apulien genomgått en dramatisk förvandling. I stället för de tunga, alkoholstarka vinerna satsar allt fler vinproducenter på kvalitet. De lyfter tydligare fram de lokala druvornas särart, terroirens betydelse och regionens långa, ofta förbisedda vintraditioner. Resultatet är moderna, eleganta och unikt apuliska viner där hantverket står framför volym.

Eftersom många av dessa viner saknas i Sverige behöver den som är nyfiken resa dit själv. Korken ur i Apulien tar med läsaren på en inspirerande resa genom bortglömda byar, natursköna landskap och historiskt betydelsefulla platser. Författarna presenterar vingårdar, rekommenderar lokala producenter och ger praktiska tips – inklusive kontaktuppgifter till spännande besöksmål. De konstaterar att Apulien är mer än redo att välkomna vinresenärer, särskilt under vår och höst.

Författarna bakom boken

Hanna Eriksson – prisbelönt sommelier och restaurangchef på Mathias Dahlgrens restaurang Tornhuset i Umeå.
Alf Molin – mångårig vinimportör med stort hjärta för Apulien.
Mats Olofsson – journalist med passion för mousserande och vita viner.

Tillsammans delar de med sig av kunskap, reseinspiration och kärleken till en region som förtjänar mer uppmärksamhet.