Ett nytt projekt samlar aktörer från sju nordiska och baltiska länder för att stärka livsmedelssystemens motståndskraft. Samtidigt ökar behovet av robusta lösningar i en tid präglad av klimatförändringar och geopolitisk osäkerhet.
Samarbete över gränser för ökad resiliens
Det nystartade projektet RegioFoodS samlar forskare, företag och organisationer. Därmed skapas ett brett samarbete för att stärka livsmedelsförsörjningen.
Projektet omfattar sju länder i Norden och Baltikum. Samtidigt fokuserar arbetet på både regionala och internationella perspektiv.
Skåne i fokus för svensk del
Från Sverige deltar Skåne som studieområde. Dessutom analyseras regionens starka koppling till lantbruk, livsmedelsindustri och forskning.
Tre livsmedelskedjor ska studeras i varje region. Därför kan projektet ge konkreta insikter om hur systemet fungerar i praktiken.
– Det här är första gången som någon kombinerar det regionala och internationella perspektivet, men också första gången man undersöker kedjorna för specifika råvaror. Vilka råvaror som ska följas är ännu inte bestämt, men det kommer ske ett smart urval utifrån våra viktigaste grödor för en stabil livsmedelsförsörjning som också passar i vårt klimat och jordmån. Bland annat kan det röra sig om baljväxter, potatis och olika spannmål, säger Fredrik Fernqvist, docent och lektor vid Sveriges Lantbruksuniversitet.
Helhetsperspektiv på komplexa system
Livsmedelssystem omfattar många delar. Till exempel ingår produktion, distribution, konsumtion och avfallshantering.
Samtidigt påverkar även politik, lagstiftning och konsumentbeteenden systemet.
– Trots komplexiteten har tidigare studier ofta bara fokuserat på enskilda delar i systemet, med risken att viktiga sårbarheter inte blir synliga. För att möta framtidens utmaningar och bygga ett robust matsystem behöver vi förstå hur hela livsmedelssystemet fungerar och hänger ihop, inte bara enskilda delar. RegioFoodS bidrar med just det helhetsperspektivet, säger Håkan Jönsson, docent och lektor vid Lunds universitet och projektledare för RegioFoodS i Sverige.
Ökat fokus på sårbarheter och beredskap
Livsmedelssystemen är sårbara. Till exempel påverkas de av beroenden av transporter, energi och importerade insatsvaror.
Dessutom kan klimatförändringar och geopolitisk oro snabbt förändra förutsättningarna.
– Vi har mycket att lära från andra regioner. Baltikum och Finland ligger längre fram än Sverige och har andra traditioner när det gäller resiliens i livsmedelssystemet. Samtidigt är vi alla sårbara med det geografiska läget runt Östersjön. Därför är det bra att vi nu stärker samarbetet, säger Amanda Allvin, projektledare på Livsmedelsakademin.
Från analys till konkreta lösningar
Projektet ska leverera konkreta resultat. Bland annat ska forskarna:
- identifiera sårbarheter i livsmedelssystem
- följa utvalda livsmedelskedjor
- ta fram scenarier fram till 2050
- utveckla regionala strategier
Därför kan resultaten bidra till bättre policy, ökad samordning och starkare livsmedelsförsörjning.
Projektfakta
- Projekt: RegioFoodS
- Tidsperiod: februari 2026 – januari 2029
- Finansiering: EU och Vinnova
- Deltagande länder: Island, Norge, Finland, Danmark, Estland, Litauen och Sverige
