I centrala Stockholm växer en ny cocktailbar fram med ett ovanligt tydligt mål: att bygga och inreda så svenskt som möjligt. Bakom satsningen står AMF Fastigheter, möbelproducenten VERK och den prisbelönta bartendern Johan Evers.
Projektet använder svenska råvaror och material som dessutom förädlats i Sverige – så långt det går. Därför vill initiativtagarna både minska klimatpåverkan och stärka svensk industri.
Ny cocktailbar öppnar i Moodkvarteret
Den nya cocktailbaren får namnet Jokes Aside och öppnar i juni 2026 på Regeringsgatan 52 i Stockholm.
Samtidigt fungerar projektet som ett test för hur långt bygg- och restaurangbranschen kan komma med svenska materialval. Dessutom vill parterna visa vilka svenska alternativ som fortfarande saknas på marknaden.
– Vi vill visa hur bra det kan bli när man konsekvent utgår från lokal råvara och produktion. Samtidigt är det viktigt att vara transparent med vilka val som är möjliga i dag och vilka begränsningar som faktiskt finns. Projektet synliggör de luckor som idag finns på marknaden, där det helt enkelt inte går att få fram svenska alternativ, säger Tove Törneman, projektchef på AMF Fastigheter.
VERK tar nästa steg inom svensk produktion
VERK producerar sedan tidigare möbler i Sverige med svenska råvaror. Nu tar bolaget nästa steg genom att även fokusera på svenska material i hela lokalen.
Dessutom hoppas företaget att satsningen ska inspirera fler aktörer att ställa högre krav på lokal produktion och hållbara materialval.
– Den nya cocktailbaren är en milstolpe både för oss på VERK och för svensk materialproduktion. Vi hoppas att detta projekt kan bana väg för fler som vill ställa samma krav, säger Simon Anund, grundare av VERK.
Fokus på klimat och lokal industri
Projektet bygger på övertygelsen att lokala materialval kan göra stor skillnad. Svensk produktion använder ofta mer förnybar energi och kräver dessutom kortare transporter. Därmed minskar klimatpåverkan jämfört med många importerade material.
Samtidigt kan fler svenska materialval stärka både landsbygden och den inhemska industrin.
– Satsningen ska generera nya lärdomar och sprida kunskap. Utvecklingen av baren är en läroprocess kring material, leverantörskedjor och metoder med målet att samla kunskap som kan tillämpas både i kommande projekt hos oss och till branschen i stort, säger Johan Lindskog, projekt- och stadsutvecklingschef på AMF Fastigheter.
Johan Evers öppnar Jokes Aside
Bakom baren står Johan Evers, grundare av den internationellt uppmärksammade cocktailbaren A Bar Called Gemma. Tillsammans med Emma Wili-Blomé tar han nu nästa steg genom Jokes Aside.
Här möter kreativitet och hantverk hållbarhet och lokal produktion.
– Med Jokes Aside vill jag ta ett steg som förhoppningsvis kan bidra till förändring och påverka hur vi utvecklar både platser och upplevelser. Det här handlar om mer än att öppna en bar – det är ett sätt att använda min röst och mitt hantverk för att göra något större, inspirera och försöka sätta ett avtryck i branschen, säger Johan Evers, grundare och bartender.
Moodkvarteret fortsätter utvecklas
Genom satsningen stärker Moodkvarteret sin position som destination för shopping, mat, dryck och upplevelser.
Dessutom visar projektet hur hållbarhet, design och gastronomi kan samverka i framtidens stadsmiljöer.
Jokes Aside öppnar i juni 2026.
