Urban Italian Group expanderar internationellt och öppnar Florentine i Madrid våren 2026. Dessutom ligger restaurangen högst upp på Calle de Serrano i Salamanca, stadens mest prestigefyllda område.

Efter framgångarna i Marbella, där Cielo by Florentine utsågs till Marbellas bästa restaurang 2025 av Vogue, tar Urban Italian Group nästa steg med Florentine Madrid. Samtidigt stärker satsningen Florentines position på Europas mest attraktiva adresser.

Restaurangen omfattar 650 kvadratmeter och erbjuder 220 sittplatser. Kocken kombinerar italiensk gastronomi med Madrids urbana energi i matsal, bar och på takterrassen. Därför blir Florentine Madrid snabbt en självklar destination för matälskare.

– ”Madrid är en av Europas mest dynamiska matstäder och Salamanca är stadens mest exklusiva adress. Efter Marbella insåg vi att Florentine hör hemma i det internationella premiumsegmentet. Därför tar vi nästa steg och vill skapa en plats som gör ett starkt avtryck i stadens restaurangliv”, säger Brazer Bozlak, VD för Urban Italian Group.

Urban Italian Group i korthet

Urban Italian Group grundades 2017. Gruppen driver idag femton restauranger i åtta städer, både i Sverige och internationellt. Gruppen sysselsätter mer än 600 medarbetare och äger två varumärken: Florentine och Basta. När Florentine Madrid öppnar blir det den sextonde restaurangen. Dessutom kombinerar konceptet italiensk matkultur med arkitektur och atmosfär på Europas mest exklusiva adresser.

Öppning: Florentine Madrid öppnar våren 2026.