Lansering och profil
Enjoy Wine & Spirits presenterar stolt Au Bon Climat Santa Barbara Pinot Noir 2023. Detta vin förkroppsligar Bourgogne-inspirerad vinmakning och visar varför Santa Barbara är en av världens mest spännande vinregioner. Dessutom kombinerar det elegans med balans och fruktintensitet, vilket gör det till ett mångsidigt vin för både mat och avkoppling.
Om Au Bon Climat
Au Bon Climat är ett av Kaliforniens mest respekterade vinhus, beläget i Santa Barbara County. Tack vare det svala kustklimatet odlar de Pinot Noir och Chardonnay under optimala förhållanden. Namnet betyder ”bra klimat” på franska och speglar regionens unika terroir.
Husen har alltid haft en tydlig filosofi: skapa eleganta, strukturerade viner med inspiration från Bourgogne, men med Kaliforniens råmaterial. Därför introducerade grundaren Jim Clendenen en syra-driven och återhållsam stil i en region som annars dominerades av kraftiga, solmogna viner.
Vinmakning och stil
Au Bon Climat använder klassiska metoder: de skördar druvorna för hand, jäser på franska barriquer och inkluderar ofta hela klasar vid jäsning. Dessutom använder de låg andel nya fat för att låta terroiren tala. Fokus ligger på struktur, syra och lagringspotential, snarare än omedelbar fruktighet.
Årgången 2023 präglas av balans, precision och fruktintensitet. Druvorna kommer från sex noggrant utvalda vingårdar: Bien Nacido, Rancho Real, Rancho Ontiveros, Rancho La Cuna, Kick On och Los Alamos. Samtidigt ger sandig lerjord och lång växtsäsong viner med finess, mineralitet och balans.
Fakta om vinet
-
Namn: Au Bon Climat Santa Barbara Pinot Noir
-
Årgång: 2023
-
Ursprung: USA, Kalifornien
-
Druva: 100 % Pinot Noir
-
Alkoholhalt: 13,5 %
-
Storlek: 750 ml
-
Art. nr: 92226
-
Pris: 289 kr
-
Lansering: 10 oktober
-
Volym: 11 400 flaskor
-
Sortiment: Tillfälligt sortiment
Om producenten
Jim Clendenen studerade vid University of California, Santa Barbara och gjorde ett utbytesår i Bordeaux. Där väcktes hans passion för vin och mat. Därför reste han några år senare till Bourgogne och inspirerades av småskalighet och hantverk.
1982 grundade han och Adam Tolmach Au Bon Climat, och de etablerade sig som pionjärer inom amerikansk vin med europeisk filosofi. Vinhuset ligger i Santa Maria Valley, där svala havsvindar och komplex jord ger exceptionella förutsättningar för Pinot Noir och Chardonnay.
Clendenen ville skapa viner med struktur, syra och lagringspotential snarare än fruktbombastiska uttryck. Han använde låg intervention, hela klasar, naturlig jäst och lagring på franska barriquer med låg andel nya fat. Till skillnad från många andra vinmakare fokuserade han på terroir istället för maximal fruktighet.
Jim Clendenen gick bort 2021, men hans arv lever vidare i viner som detta. För att bevara hans vision arbetar vinmakarna idag med samma metoder och fokus på terroir.
