Efterfrågan på ekologiskt kaffe växer i hela världen. Brasilien står för hälften av allt kaffe som vi dricker i Sverige, men bara 0,2 % av landets kaffeodlingar är ekologiska. På internationella kaffedagen visar KRAV hur man kan öka den ekologiska produktionen – till nytta för både miljö, biologisk mångfald och arbetarnas hälsa.
Ekologiskt kaffe skyddar miljön och arbetarna
Kaffe tillhör de mest besprutade grödorna globalt, och Brasilien använder flest kemikalier. Genom att välja KRAV-certifierade ekologiska odlingar slipper arbetarna exponeras för bekämpningsmedel och konstgödsel.
”Vi ser stora fördelar med att utöka den ekologiska arealen. Det gynnar både biologisk mångfald och arbetarnas hälsa,” säger Eve Roubinet, hållbarhetsexpert på KRAV.
Dessutom innehåller ekologiska odlingar fler bin, insekter, djur och växter. Småskaliga odlingar, ofta i skuggodlingar bland träd och andra växter, stärker ekosystemet och minskar risken för skadedjursangrepp.
Svenskarna och ekologiskt kaffe
Sverige ligger på sjätte plats i världen när det gäller kaffekonsumtion. Svenskar dricker i genomsnitt 8,2 kilo kaffe per person och år – ungefär tre koppar per dag. Ändå är bara 0,2 % av Brasiliens kaffeareal ekologisk, och globalt utgör ekologiskt kaffe cirka 7 % av all produktion.
”KRAV-certifierad odling garanterar arbetsvillkoren på plantagen. Arbetarna slipper kemikalier och arbetsmiljön kontrolleras enligt våra regler,” fortsätter Eve Roubinet.
”Ekologisk produktion minskar även risken att kemikalier sprids till dricksvatten och vattendrag.”
Idag säljer många kaffevarumärken KRAV-märkt kaffe i både livsmedelsbutiker, offentliga kök och restauranger.
Bekämpningsmedel hotar kaffeodlingarna
Under de senaste tio åren har Brasilien ökat användningen av bekämpningsmedel med i genomsnitt 190 %. Cirka 21 500 ton aktiv substans används varje år på kaffeplantager.
En studie visar dessutom att försäljningen av bekämpningsmedel för kaffeodlingar ökade med 17 % mellan 2022 och 2023, medan kaffearealen bara ökade med 1 %. Därför behöver ekologiska metoder växa snabbt för att minska miljöpåverkan och skydda arbetarnas hälsa.
