Picadeli växer vidare och öppnar sin första restaurang i Stockholm. Den nya satsningen i Kista gör hälsosam snabbmat tillgänglig för fler – i ett område med tusentals arbetande, studerande och besökar

Picadeli fortsätter sin expansion och öppnar sin första restaurang i Stockholm. Den ligger i Kista, mitt bland stora kontor, universitet och hotell. Här kan gäster äta fräscht, snabbt och hälsosamt – eller ta med maten.

Restaurangen introducerar också Arctic X, nästa generations salladsbar. Den använder avancerad kylteknik och smarta digitala lösningar för både drift och kundupplevelse.

I över 16 år har Picadeli förändrat hur svenskar äter lunch. Företaget startade med salladsbarer och gröna skålar. Sedan dess har sortimentet vuxit med wraps och färdiga sallader. I dag säljs en sallad varje minut – dygnet runt, året om.

”Det här blir vår första restaurang i huvudstaden. Vi vill göra hälsosam snabbmat tillgänglig för fler. Etableringen i Kista är ett viktigt steg,” säger Daniel Billfeldt, Sverigechef på Picadeli.

Enligt The Vegocracy Report 2025 saknar mer än hälften av svenskarna hälsosamma lunchalternativ nära jobbet eller skolan. Därför fyller Picadeli ett viktigt tomrum i Kista. Området rymmer tusentals människor, och bara på Ericsson arbetar över 9 000 personer.

Dessutom är restaurangen utrustad med AI-stöd som minskar svinn. Systemet visar också information om allergener och klimatpåverkan.

”Picadeli ligger helt rätt i tiden. Jag ser fram emot att driva restaurangen i Stockholm. Vi erbjuder hållbar, växtbaserad och prisvärd mat,” säger John Wijkman, franchisetagare och restaurangchef.

Restaurangen öppnar den 3 november på Blåfjällsgatan 2. Lokalen är 103 kvadratmeter och rymmer 20 sittplatser samt take away. Här möts teknik, smak och hållbarhet i en modern miljö.