Fredag den 21 november lanseras Catena Zapata Birth of Cabernet för allra första gången i Sverige. Vinet är en hyllning till historien och myten bakom Cabernet Sauvignon – där Cabernet Franc och Sauvignon Blanc, gestaltade som en räv och en siren, bildar den druvsort som idag erövrat hela världen.
Bakom lanseringen står ikoniska Bodega Catena Zapata, en av Argentinas mest inflytelserika vinproducenter. Nicolas Catena revolutionerade landets vinindustri när han började odla på extrema höjder och visade att Andernas klimat kunde skapa viner i absolut världsklass. Idag är den pyramidformade vingården en symbol för argentinskt toppvin.
Druvor från höghöjdslägen med unik karaktär
Birth of Cabernet 2021 är gjort på druvor från två hyllade vingårdar:
-
La Pirámide (950 möh) – ger struktur, djup och kraft.
-
Angélica Sur (1100 möh) – bidrar med elegans, mineralitet och friskhet.
Tillsammans skapar de ett mjukt och balanserat vin med smaker av mörka körsbär, svartvinbär, subtila örter och ett långt, harmoniskt avslut.
Ett vin för både nu och långtidslagring
Birth of Cabernet är ett uttryck för vinmakare Alejandro Vigils fingertoppskänsla. Vinet jäser i betongägg, små ståltankar och franska ekfat och lagras sedan upp till 24 månader på ek av varierad ålder.
Det är perfekt till grillad entrecôte, lammlägg eller en mustig ratatouille – men går även utmärkt att lagra i många år för ökad komplexitet.
Endast 240 flaskor släpps i Systembolagets tillfälliga sortiment.
