För första gången finns Rémi Jobard Meursault Sous la Velle tillgänglig för privatkonsumenter. Den 5 december lanseras endast 120 flaskor i Systembolagets tillfälliga sortiment – ett efterlängtat släpp av en av Bourgognes mest eleganta producenter.
Årets vinnyhet för Bourgogne-älskare är här. Rémi Jobard Meursault Sous la Velle 2022 släpps i en mycket begränsad volym och ger svenska konsumenter en chans att få tag på en cuvée som tidigare endast funnits på restauranger. Rémi Jobard är välkänd för sitt precisa hantverk, sin elegans och sin tydliga terroirfilosofi – och denna lansering sammanfattar allt han står för.
Ett hantverk byggt på precision och låg intervention
Jobards stil kännetecknas av subtil kraft snarare än tyngd. Han arbetar med stora österrikiska ekfat (1 000–1 500 liter), vilket ger en avrundad och diskret fatton. Jäsning sker helt spontant med vildjäst. Inga filtreringar görs, just för att låta ursprung och druvkaraktär uttryckas fullt ut.
– ”Vid en blindprovning hos Rémi trodde vi att hans Bourgogne Côte d’Or var premier cru och betydligt yngre. Det säger allt om kvaliteten och lagringskapaciteten,” berättar Anna Olsson, Produktchef på Enjoy Wine & Spirits.
Ett klassiskt lieu-dit i Meursault
”Sous la Velle” är ett välkänt vingårdsläge strax sydost om Meursaults bykärna, nära Jobards eget vineri. Här möts 35-åriga chardonnay-rankor, lerrika jordar och mineralrik kalksten. Kombinationen skapar viner med elegans, energi och en tydlig bykaraktär.
Vinet jästes med vildjäst och lagrades 14 månader på stora österrikiska ekfat innan buteljering. Denna metod skapar koncentration utan att tumma på friskheten.
Årgång 2022 – kraft, balans och lysande energi
Väderförhållandena under 2022 gav optimala förutsättningar. Regn i juni och augusti balanserade den varma sommaren och skapade druvmaterial med både mogen frukt och vital syra.
Doft: vit persika, citrus, nötter, lätt brioche och subtil fatkaraktär.
Smak: elegant textur, tydlig mineralitet, gröna äpplen, vit persika, citrus, brioche och en frisk, lätt nötig avslutning.
Serveringsförslag
Servera till:
✔ vit fisk med brynt smör
✔ krämig svamprisotto
✔ lagrad comté
Fakta om vinet
Namn: Domaine Rémi Jobard Bourgogne Meursault Sous la Velle
Årgång: 2022
Ursprung: Frankrike, Bourgogne, Meursault AOC
Druva: 100 % chardonnay
Alkoholhalt: 13 %
Sockerhalt: 0,1 g/100 ml
Volym: 750 ml
Art. nr: 92291
Pris: 759 kr
Lansering: 5 december
Sortiment: Tillfälligt sortiment
Tillgänglighet: 120 flaskor
Rémi Jobard – elegansens förvaltare i Meursault
Egendomen omfattar 9 hektar. Rankorna är mellan 35 och 60 år gamla och sedan 1994 har Jobard arbetat ekologiskt. 2011 certifierades odlingarna officiellt. Arbetet präglas av noggrannhet, respekt för jordmån och ett tydligt fokus på att uttrycka Meursaults innersta väsen.
