Idag lanserar Lejonet & Björnen årets exklusiva glassbomb – en nyårstradition som förenar hantverk, elegans och överraskande smak. Dessutom presenterar årets variant en helt ny smak i sortimentet: kardemumma, kombinerad med en frisk och syrlig svartvinbärsorbet. Tillsammans skapar de en dessert där sött möter syrligt och krämigt möter struktur, vilket ger en tydligt balanserad helhet.

Traditionen bakom glassbomben har sitt ursprung i företagets tid som leverantör till Nobelfesten. Därför fortsätter Lejonet & Björnen varje år att skapa en ny smakupplevelse med samma noggrannhet och känsla som vid festernas officiella desserter. På så sätt lever arvet vidare i svenska hem.

Glassmästaren Anders Lejonbjörn berättar:
”Kardemumma har länge varit efterfrågad. Det är en smak med karaktär och struktur. Svartvinbär bjuder på frisk syrlighet och tillsammans blir det en perfekt balans. Strukturen från kardemumman ger nyårsbomben en extra dimension.”

Hantverket står i centrum. Varje gång teamet skapar en glassbomb gör de det för hand, och Alexandra – med 15 års erfarenhet – dekorerar dem med stor precision. Därmed får varje dessert en unik och personlig känsla.

”Det är en ära att få bidra till människors nyårsfirande. Varje glassbomb ska vara den vackraste samtidigt som den ska förmedla en personlig känsla. Hantverket gör varje glassbomb unik.”
— Alexandra Jovetic, Lejonet & Björnen

Årets glassbomb släpps i begränsad upplaga och säljs i både 6- och 12-bitars. Därför rekommenderas förbeställning för avhämtning i glassbaren på Danska Vägen 74 i Göteborg, innan upplagan tar slut.