Mackverket tar nästa stora steg och öppnar ett matcafé i Marievik – en plats som ska erbjuda matiga, välgjorda surdegsmackor och en meny byggd på noggrant utvalda råvaror. Den nya enheten etableras vid kajen i ett område som snabbt utvecklas till en levande destination med bad, kultur och stadsliv nära vattnet.
Det nya matcaféet erbjuder en bredare meny med mat och dryck, naturviner och en egen öl framtagen tillsammans med ett lokalt bryggeri. Med längre öppettider och större flexibilitet över dagen vill Mackverket skapa en självklar mötesplats där varje gäst känner sig som en stammis.
– Vår idé är enkel: en macka är en måltid som förtjänar tid, omsorg och råvaror av bästa kvalitet. Nu får vi möjlighet att skapa en plats som känns som hemma och bidra till den fantastiska miljön vid kajen, säger Isabelle Cederblad, grundare av Mackverket.
Från pop-up till helhetskoncept
Mackverket började som en pop-up i Ringens Centrum och har sedan dess etablerat sig i flera food courts och på Vrak Museum. Den nya satsningen innebär ett helhetskoncept där Mackverkets identitet präglar allt från inredning och flöden till menyn och köket.
Hållbarhet är en naturlig del av verksamheten. Inredningen bygger på återbruk, matsvinnet mäts i samarbete med Generation Waste och tydligt formulerade hållbarhetsmål styr utvecklingen.
Marievik – en stadsdel i förändring
Restaurangen öppnar i Kakelhuset, intill den nya parken och kajen med Marieviksbadet. Området genomgår en omfattande omvandling från kontorstung stadsdel till ett modernt vardagsrum vid Årstaviken – fyllt av mat, kultur, kajbad och kreativa mötesplatser.
– När vi utvecklar Marievik handlar det om mer än byggnader. Vi skapar en plats där vardagen känns levande och mänsklig. Mat och kultur blir en naturlig del av rytmen här och Mackverket passar perfekt in i den utvecklingen, säger Natalie Aranda, platsutvecklare på AMF Fastigheter.
Fakta om Mackverket i Marievik
-
Typ av enhet: Matcafé med helhetskoncept
-
Nyhet: Första fristående enheten med utökad meny och dryck
-
Hållbarhet: Återbruk, matsvinnsmätning via Generation Waste
-
Öppning: Maj 2026
-
Plats: Kakelhuset vid Marieviksparken och kajen
