I mitten av februari öppnar Oss Kitchen på Södra Storgatan 15. Bakom satsningen står kockduon Tina Dimitrova och Artan Fejzullahu, som bjuder in till en personlig restaurangupplevelse med smaker från hela världen.

Till vardags håller Oss Kitchen öppet för morgonfika och lunch. Förmiddagarna fokuserar på bakelser, bullar, tryfflar och fyllda minibaguetter. Därefter tar lunchen vid, där menyn rör sig mellan svensk husmanskost och internationella influenser.

På helgerna växlar restaurangen tempo. Då öppnar Oss Kitchen för kvällsservering med en fast fyrarättersmeny i centrum.

– Vi vill hålla det litet och personligt. Därför satsar vi på kvalitet i varje detalj, snarare än en stor meny, säger Tina Dimitrova, delägare och kock.

Tina och Artan driver restaurangen tillsammans och står själva i köket. Tina har erfarenhet från både Michelinkrogar och lokala konditorier. Samtidigt bidrar Artan med influenser från restaurangscenen i Danmark. Tillsammans skapar de en meny som bygger på variation, hantverk och värme.

– Hos Oss ska man alltid kunna upptäcka något nytt. Vi lagar mat med hjärta, inte för massorna utan för människor som vill känna sig hemma, säger Artan Fejzullahu, delägare.

Fastigheten ägs av BRF Minerva 27, som ser positivt på etableringen.

– Det känns roligt att huset fylls med verksamhet som skapar liv och rörelse. En småskalig restaurang med tydligt kvalitetsfokus är ett välkommet tillskott, säger Cina Peterson, ordförande i BRF Minerva 27.

Även HBG City välkomnar satsningen.

– Oss Kitchen tillför både kompetens och personlighet. Det stärker Södra Storgatan som matdestination, säger Martin Klinteberg, etableringsansvarig på HBG City.