Södertälje får en ny helgdestination på hög höjd.
Från och med den 31 januari lanserar Birds Eye på The Dock Hotel Brunch with a View – en generös lördagsbrunch 62 meter över havet, där gastronomi, utsikt och atmosfär möts i stadens första skybar.
Sedan öppningen i november 2025 har The Dock snabbt etablerat sig som en ny hotelldestination i Södertälje. Med restaurang Jackie’s på gatuplan och Birds Eye högst upp i huset har hotellet blivit en självklar mötesplats för mat, möten och sociala upplevelser.
Nu tar Birds Eye nästa steg genom att öppna även dagtid. Varje lördag mellan klockan 11.00 och 14.00 serveras en brunchbuffé som kombinerar klassiska brunchfavoriter med moderna smaker och internationella influenser. Samtidigt ramar panoramautsikten över Södertälje in upplevelsen och skapar en avslappnad men livfull helgstämning.
Klassiska favoriter möter Birds Eyes signaturrätter
Buffén bjuder på ett brett urval av både salta och söta rätter. Här serveras bland annat hummersoppa med focaccia, ägg Benedict med hollandaise, charkuterier och fräscha sallader. Brunchupplevelsen avrundas med bakverk som key lime-paj, pannacotta och amerikanska pannkakor med tillbehör.
För gäster som vill ta helgen ett steg längre erbjuder Birds Eye även en brunch à la carte. Här finns rätter som den populära löjromspizzan, en krispig signaturrätt från köket, samt en matigare entrecôte-pizza. Smårätter som Karaage chicken sliders och Fries & Caviar adderar lekfullhet och kontrast, där comfort food möter exklusiva råvaror.
– ”Med Brunch with a View vill vi ge Södertälje en helt ny helgupplevelse. En plats där man kan umgås, landa och njuta av fantastisk mat i en miljö som verkligen sticker ut,” säger Anders Persson, Executive Chef på The Dock.
En mötesplats från morgon till kväll
The Dock har på kort tid blivit mer än ett hotell. Jackie’s erbjuder en urban bistro med nordiska smaker och storstadspuls, medan Birds Eye har gjort sig känt för sitt social dining-koncept, kreativa cocktails och vidsträckta vyer.
Med lanseringen av Brunch with a View stärker The Dock ytterligare sin roll som Södertäljes självklara mötesplats – för hotellgäster, lokalbor och helgflanörer som vill starta lördagen med smak, utsikt och stämning.
Fakta: Brunch with a View på Birds Eye
Plats: Birds Eye Skybar, The Dock Hotel, Södertälje
Tid: Lördagar kl. 11.00–14.00
Period: 31 januari – 31 maj
Koncept: Brunchbuffé med möjlighet till à la carte-tillägg
Pris: 375 kr inkl. kaffe
