Nu breddar Zeta sitt italienska ostsortiment med två smakrika nyheter: en krämig buffelburrata och den lagrade hårdosten Gran Amore. Därmed får osthyllan både en lyxig färskost med fyllig karaktär och en mångsidig riven favorit med umami och smältegenskaper som lyfter vardagsmaten.
Buffelburrata – krämig lyx med extra karaktär
För drygt tio år sedan förändrade Zeta svenskarnas syn på färskost när burratan lanserades. Sedan dess har den blivit en självklar favorit på allt från pastarätter till pinsa. Nu tar Zeta nästa steg och presenterar Zeta Burrata con latte di Bufala – en burrata gjord på buffelmjölk.
Buffelburratan består av ett yttre hölje av mozzarella på buffelmjölk och ett krämigt inre av strimlad buffelmozzarella och grädde. Resultatet blir en fylligare och mer smakrik upplevelse, där den fetare buffelmjölken ger både djup och elegans.
Servera den exempelvis på en nygräddad pinsa, toppa en klassisk spaghetti pomodoro eller njut av den som aperitivo med gräsig olivolja, solmogna tomater, flingsalt och nymalen svartpeppar. Kort sagt: vardagslyx på italienskt vis.
Zeta Burrata con latte di Bufala 100 g
Cirkapris: 39,90 kr
Finns på ICA, Hemköp, Willys och City Gross
Gran Amore – mildare parmesan med mycket karaktär
Samtidigt lanserar Zeta Gran Amore, en ny hårdost i familjen av ostar av parmesantyp. Till skillnad från Parmigiano Reggiano och Grana Padano har Gran Amore en något kortare lagring. Därför får den både bättre smältegenskaper och en mildare smak – utan att tappa sin umami och karaktär.
Gran Amore passar lika bra riven över pasta och risotto som gratinerad på lasagne eller pizza. Dessutom kan du grovriva den i sallader eller servera den i bitar på ostbrickan.
Namnet “Gran” kommer från italienskans Grana, som betyder grynig. Precis som sina mer kända släktingar har Gran Amore en karakteristisk grynig textur. Däremot innehåller den varken animalisk löpe eller lysozym, vilket gör att både lakto-ovo-vegetarianer och äggallergiker kan njuta av den.
Zeta Gran Amore finns i tre storlekar:
150 g – ca 39,90 kr
Ca 500 g – ca 249 kr/kg
Ca 1 kg – ca 239 kr/kg
Finns hos ICA, Coop, Willys, Hemköp och City Gross (urval beroende på storlek).
