Klassiska Kajsas Fisk öppnar en ny restaurang i Söderhallarna på Södermalm under hösten 2026. Därmed tar fiskbistron steget från Hötorgshallen till en ny etablering i den nyrenoverade saluhallen vid Medborgarplatsen.

Expanderar efter 40 år i Hötorgshallen

Kajsas Fisk har varit en självklar del av Hötorgshallen i över 40 år. Nu väljer restaurangen att expandera med en systerrestaurang i Söderhallarna.

Verksamheten drivs av Maria Nyberg och Clara Nyberg, som fortsätter att utveckla det familjeägda konceptet.

Restaurangen är särskilt känd för sin klassiska fisksoppa, som lockar både stockholmare och internationella besökare.

Samma koncept i ny miljö

I Söderhallarna öppnar Kajsas Fisk en fiskbistro med samma inriktning som i Hötorgshallen. Fokus ligger på klassiska fiskrätter lagade från grunden med noggrant utvalda råvaror.

– Vi har länge arbetat i en saluhallsmiljö och trivs i den typen av levande mötesplats. Söderhallarna känns som en naturlig plats för oss att etablera oss på och vi ser fram emot att möta både nya och återkommande gäster här, säger Maria Nyberg, Kajsas Fisk.

Del av nya Söderhallarna

Söderhallarna genomgår just nu en omfattande ombyggnation. När anläggningen öppnar i slutet av 2026 kommer den att innehålla saluhall, restauranger, barer, biograf och kontor.

Dessutom breddas matutbudet med flera aktörer. Besökare kan välja mellan saluhallsdiskar, restauranger och uteserveringar.

– Kajsas Fisk är en riktig stockholmsklassiker med lång erfarenhet och ett starkt koncept. De kompletterar utbudet i Söderhallarna på ett mycket bra sätt och bidrar till den bredd av matupplevelser som vi vill skapa i huset, säger Mattias Roussakoff, Leasing Manager Food & Beverage på Atrium Ljungberg.

Fler etableringar klara

Flera verksamheter har redan kommunicerat sina etableringar i Söderhallarna. Bland dessa finns Köttkompaniet, Ostboden och Sjömat, samt konceptet Gränd med fokus på hantverksöl och internationell gastronomi.

Dessutom öppnar både Filmstaden och Systembolaget igen i de nedre våningsplanen.

---

Om Kajsas Fisk

Kajsas Fisk grundades 1986 och är en familjeägd fiskbistro i Hötorgshallen i Stockholm. Restaurangen fokuserar på klassiska fiskrätter lagade från grunden.

Bland signaturrätterna finns:

• klassisk fisksoppa

• fish & chips

• stekt strömming

• dagens fisk

Konceptet bygger på färska råvaror, tillagning à la minute och snabb service i saluhallsmiljö.