Våren markerar starten på en av de största nyhetssatsningarna hittills från Lejonet & Björnen. Den svenska superpremiumproducenten lanserar nu nio nya glassmaker, återintroducerar en efterfrågad klassiker och presenterar samtidigt ett helt nytt produktsegment. Totalt handlar det om företagets största lansering någonsin.

Bakom nyheterna står glassmästare Anders Lejonbjörn, som med över 30 års erfarenhet har tillbringat hösten och vintern i provköket för att utveckla årets sortiment.

Nytt premiumsegment: Deluxe

En av de största nyheterna är lanseringen av segmentet “Deluxe”. Här tar Lejonet & Björnen ytterligare ett steg inom superpremiumkategorin.

De första smakerna i segmentet är Pistage, Mörk Choklad och Amarena Körsbär. Dessa kompletteras av Macadamia Krokant, som smyglanserades redan under 2025.

– Vi är en superpremium aktör och våra produkter är det som bäst beskriver oss. Med Deluxe tar vi det ännu en nivå och stärker vår position i marknaden som just superpremium, säger Katarina Mild, VD & Ägare Lejonet & Björnen.

Råvarorna håller högsta kvalitet och är noggrant utvalda från ledande producenter.

– Vi jobbar med pistage av absolut högsta kvalitet, Sambirano choklad från Malmö Chokladfabrik, Amarena körsbär från Italien och en unik macadamiaknäck från Pärlans konfektyr, säger Anders Lejonbjörn.

Nya smaker med fokus på en yngre målgrupp

Samtidigt breddar företaget sitt sortiment med smaker som riktar sig till en yngre publik. Resultatet är fyra nya glassar: Chocolate Brownie, Caramel Brownie, Halloncheesecake och Vanilla Peanut Nutello.

– Vi hämtar mycket inspiration internationellt och är övertygade om att dessa smaker kommer att uppskattas av många, men kanske lite extra av ungdomar, säger Katarina Mild.

Brownie-smakerna har länge varit efterfrågade, men lanseras först nu när kvaliteten nått rätt nivå.

– Vi lanserar bara när vi är 100 procent nöjda och vet att vi överträffar kundernas förväntningar, säger Anders Lejonbjörn.

Klassiker, comeback och vidareutveckling

Blåbärscheesecake är sedan länge en av företagets bästsäljare. Nu får den sällskap av Halloncheesecake – en syrlig färskostglass med hallonswirl och bitar av digestivekex.

Samtidigt gör Äppelpaj comeback efter stor efterfrågan från både kunder och återförsäljare.

– Vi har alltid ett öra mot marknaden och är lyhörda för vad våra kunder önskar. Äppelpaj är en smak som saknats av många, säger Katarina Mild.

Dessutom får klassikern Mocka ett uppdaterat recept som lyfter kaffesmaken ytterligare.

– Att utveckla befintliga smaker är en viktig del av mitt arbete. Små justeringar kan förändra hela smakbilden, och det kräver råvaror av hög och jämn kvalitet, säger Anders Lejonbjörn.

Finns i Göteborg – och rullas ut nationellt

De nya smakerna finns redan tillgängliga på Lejonet & Björnens “cold spot” på Danska Vägen 74 i Göteborg. Under våren distribueras de även till glassbarer, caféer och restauranger runt om i Sverige.