Ett hus – flera olika koncept är idén bakom det nya restaurangformatet som i mitten av maj öppnar i Diös fastighet på Prästgatan 41. Under samlingsnamnet W fylls husets tre våningsplan med ett café, en restaurang och en bokningsbar festvåning. Totalt handlar det om drygt 720 kvm i ett av stadens mest populära restauranglägen.

Bakom W står ägaren och restaurangprofilen Dennis Edh, som tillsammans med teamet Pierre Seger och Daniel Mattias kommer att driva W. Möjligheten att driva verksamheten i ett eget hus gör att de ser stor potential i att skapa ett erbjudande där olika koncept överlappar under dygnet, och således skapar en dynamisk mötesplats i centrala Östersund. Huset kommer att fokusera på olika saker vid olika tidpunkter på dygnet och erbjuda aktiviteter utifrån årstid.

Frukostmeny

Under morgonen kommer Café W erbjuda en frukostmeny med nybakat bröd från deras eget bageri. Mitt på dagen tar Restaurang W över med en lunchbuffé som på kvällen byts ut mot en meny med mat från världens alla hörn och ibland gästspel av kända kockar. Genom konceptet Studio W kommer de att erbjuda AW’s och comfort food på innergården.

Welcome

– W står för Welcome och vi vill skapa ett koncept där mat, service och inredning möts i en trevlig och välkomnande restaurangmiljö. Maten och inredningen är viktiga delar i vårt erbjudande men bemötandet är det vi brinner lite extra för. Hit ska man kunna komma precis som man är – direkt efter promenaden eller uppklädd till tänderna – och bara trivas. Vi ser att W kommer att kunna utvecklas med tiden och ser mycket fram emot att inleda det här kapitlet på Prästgatan, säger Dennis Edh, ägare, W.

Restaurangläge

Huset som W flyttar in i består av tre lokaler, där bland andra Klang Market tidigare varit hyresgäst. W kommer att bedriva verksamhet i samtliga lokaler.

– Det är ett restaurangläge utöver det vanliga i tre våningsplan med flertalet stora fönster mot gågatan. Den stora uteserveringen i kombination med en mysig innergård skapar en fantastisk helhetsupplevelse under sommarmånaderna. Dennis, Pierre och Daniel har lång erfarenhet i branschen och satsar nu på något unikt, anpassat för Östersund. Det är ett strategiskt tillskott till både fastigheten och staden och vi tror starkt på deras vision för W-Welcome, säger Robin Wallberg, kommersiell förvaltare, Diös Östersund.