Göta kanal är inte bara en av Sveriges mest älskade kulturhistoriska destinationer – det är också en kulinarisk resa genom landskap, årstider och människor. Från slusscafé till prisbelönt restaurang, från lokalt bryggeri till klassiskt pensionat – här väntar en palett av smaker med djupa rötter och stora hjärtan.
Enligt Göta kanalbolagets besökarundersökningar vill allt fler uppleva lokala smaker på riktigt – i en genuin miljö. Det handlar inte bara om att äta gott, utan att förstå platsens själ genom maten.
– Vi märker ett ökat intresse för småskaligt, personligt och hållbart. Och längs Göta kanal har vi mängder av krögare och matentreprenörer som verkligen bjuder på sig själva – och på platsens smaker, säger Magnus Hollwin, Marknads- och kommunikationschef på AB Göta kanalbolag.
Smakprov från Göta kanals kulinariska mångfald:
Söderköpings Brunn – Anrikt kurhotell med säsongsanpassad meny
I hjärtat av den charmiga staden Söderköping hittar du detta klassiska kurhotell med anor från 1700-talet. I restaurangen kombineras historisk atmosfär med en meny som speglar säsongens bästa råvaror. Perfekt för en middag efter spa eller promenad längs kanalen.
Norrqvarn Hotell & Konferens – Sagolika smaker i slussmiljö
Mellan Lyrestads slussar ligger denna idylliska plats för barnfamiljer och livsnjutare. Middagen är en inbjudan att koppla av, upptäcka nya smaker eller återvända till gamla favoriter – alltid serverat med värme och omtanke. Och barnen kan bo i trollstubbar eller svamphus. Den historiska miljön ramas in av en modern meny med lokal förankring.
Delimo, Bergs slussar – Snabbt, lokalt och smakrikt
En trendig och välsmakande hamburgarupplevelse mitt i hjärtat av Bergs slussar. Delimo serverar hamburgare på lokal högrev, fräscha bowls och egen glassproduktion – allt med utsikt över kanalens mest besökta plats.
Göta Hotell – Sekelskiftesromantik i Borensberg
Det ikoniska röda trähotellet bjuder på elegans, nostalgi och finkänsliga smaker. Med sin position precis vid slussen är detta en favorit bland båtgäster och weekendresenärer.
Perssons i Backen, Sjötorp – Fish & chips i toppklass
Den brittiska klassikern med svenskt hjärta. Perssons i Backen har gjort sig kända för sin krispiga fish & chips, serverad i lättsam atmosfär i kanalens nordligaste punkt. Ett måste för hungriga cyklister och båtfolk.
Kanalmagasinet i Mem – Matupplevelse där kanalen möter havet
I kanalens södra slutpunkt ligger detta vackra magasin som idag rymmer en restaurang med fokus på säsongsanpassade menyer, närproducerade drycker och ett högt värdskap.
