Svenske kocken Micho Musadak från Madrid TapasBar i Stockholm, är först att representera Sverige i World Paella Day Cup – en global hyllning till Spaniens nationalrätt.
För första gången någonsin deltar en svensk kock i World Paella Day Cup. Det är Micho Musadak, som driver Madrid TapasBar på Södermalm i Stockholm, som står för Sveriges debut i denna prestigefyllda paellatävling.
– För mig är paella mer än bara mat – det är en ritual och ett tillfälle för gemenskap. Jag kombinerar spanska traditioner med de allra bästa råvarorna, äkta saffran och hemlagad buljong. Det skulle vara en stor ära att få representera Sverige i World Paella Day Cup 2025 och dela vår passion för det spanska köket här i Norden, säger Micho Musadak.
Micho Musadaks restaurang Madrid TapasBar är certifierad av Restaurants from Spain med 97 av 100 poäng och hyllas för sin autentiska och generösa atmosfär och fokus på genuin tapas och paella.
Om World Paella Day Cup
World Paella Day Cup är en global mattävling med syfte att lyfta fram paellan som ett kulturellt och gastronomiskt arv. Tävlingen arrangeras av Valencia, paellans hemstad, och avslutas på Internationella Paelladagen den 20 september. Nu i sin sjätte upplaga, tävlar kockar från över 17 länder i Amerika, Europa, Asien och Afrika. Länder som Peru, Japan, Mexiko och Danmark deltar – men i år är det första gången Sverige syns på deltagarlistan. Finalisterna deltar i det exklusiva programmet World Paella Stage, där de får lära sig om paellans ursprungliga ingredienser. Programmet innehåller bland annat besök på risfälten i Albufera och regionens grönsaksodlingar.
Röstning öppen – Sverige kan nå final
Micho Musadak är en av över 30 tävlande och allmänheten kan rösta fram finalisterna till den 29 juni. De som får flest röster går vidare till finalen i Valencia, där en professionell jury utser vinnaren.
Rösta fram Sverige till final: WPD Cup 2025 | Rösta på din kandidat!
Fakta i korthet
– Tävling: World Paella Day Cup 2025
– Svensk deltagare: Micho Musadak, Madrid TapasBar, Stockholm
– Final i Valencia: 20 september
– Röstning: Öppen till 29 juni
– Madrid TapasBar: Certifierad autentisk spansk restaurang med 97 av 100 poäng av Restaurants from Spain
Läs mer om World Paella Day
//
Bild: Visit Valencia
