Grillkorv är en sommarfavorit som passar både på grillen och i stekpannan. Men alla korvar är inte lika bra. Testfakta har testat 10 sorters svensk grillkorv – och flera får underkänt i smak och kvalitet.
Kötthalten skiljer sig rejält
För många konsumenter är kötthalten avgörande när de väljer grillkorv. Kött är den dyraste och mest kvalitetsdrivande ingrediensen och anges ofta tydligt på förpackningen.
– Det finns inga specifika regler för kötthalt i grillkorv, till skillnad från exempelvis falukorv, säger Martina Görnebrand på Livsmedelsverket.
I testet varierade kötthalten från 83,9 % i Rybergs Bohusgrillare till 42,2 % i Scan Hot Dogs. Men kötthalt säger inte allt – den inkluderar inte fett eller bindväv.
Smaktestet: från balanserad sälta till smaklös korv
Smakpanelen noterade stora skillnader i både smak och konsistens.
– Vissa är nästan helt smaklösa, andra för söta. En bra grillkorv ska ha balans mellan sötma och sälta samt en fast konsistens, säger testledare Johan Swahn.
Bäst i smaktestet: Scan Grillkorv Klassisk, med god smak, bra munkänsla och ett välbalanserat skinn.
Sämst: Lithells Hots, som fick omdömet ”smaklös” och ”oaptitligt utseende”.
Bästa grillkorven 2025 – topplistan
-
Matriket Svensk Tjock Grillkorv (Lidl) – hög kötthalt, låg kollagenandel och god smak.
-
Rybergs Bohusgrillare – hög kötthalt och bra smakbalans.
-
Scan Grillkorv Klassisk – bäst i smaktestet.
Så gjordes testet
-
Analys av innehåll: Eurofins mätte kötthalt (rensad från kollagen), kollagenhalt/kollagenkvot, salt, fett, vatten och protein.
-
Blindtest av smak: The Taste Lab i Stockholm, med fem oberoende smakexperter, betygsatte smak, munkänsla och utseende.
💡 Tips: Den bästa grillkorven har både hög kötthalt och bra smakbalans – titta inte bara på siffrorna på förpackningen.
