Gruppen bakom Tjoget öppnar G.A.T. på Gustav Adolfs Torg

Efter lång tids spekulation står det nu klart vad som händer med de anrika lokalerna på Gustav Adolfs Torg 16 i Stockholm. 20-Gruppen, känd för internationellt prisade Tjoget, lanserar sitt nya koncept G.A.T. på denna historiska adress.

”Det här konceptet är en dröm vi haft sedan innan pandemin, och så fort vi klev in i den här lokalen för första gången kände vi alla att det är här det ska hända. Det känns extra roligt också att ta ett nytt kliv från Söder till city”, säger Joel Söderbäck på 20-Gruppen.

G.A.T. kombinerar restaurang, bar och private dining i en exklusiv historisk miljö. Lokalerna ligger i Davidsonska Huset, en sekelskiftesbyggnad som Stadsmuseet har klassificerat som ”blå”, vilket betyder att byggnaden har stort kulturhistoriskt värde.

Processen krävde noggrann planering och samarbete mellan antikvarier, byggfirmor och myndigheter.

”Projektet har varit ett riktigt långkok, men att det varit tufft gör det ännu mer njutbart att vi nu äntligen får visa upp vår nya krog”, säger Simon Åhnberg.

Interiören har arkitekten Andreas Martin Löf skapat, medan Stockholmsbaserade designstudion Purple ansvarade för den visuella identiteten.

”Både Peter Herrmann från Purple och Andreas Martin Löf har bevarat den historiska karaktären, samtidigt som de adderat ett samtida lager. Att kliva in på G.A.T. kommer inte likna något annat i stan”, säger Andreas Bergman.

Fastigheten ingår i kvarteret Jakob Mindre 11, mitt i Stockholms historiska stadskärna, och Axfast äger byggnaden. Bolaget vill utveckla området till en levande gastronomisk destination.

”Tjoget har blivit något av en institution på Södermalm. Lokalerna de flyttar in i har verkligen potential att erbjuda något helt unikt för Stockholm”, säger Mathias Förberg, fastighetsutvecklare på Axfast.

20-Gruppen, ägt av Joel Söderbäck, Andreas Bergman och Simon Åhnberg, driver redan flera framgångsrika restauranger och barer – Tjoget, Liebling, Paradiso, Hornstulls Bodega och Positano – samt vinimport och varumärket Contraband med högkvalitativa cocktails på burk. Flaggskeppet Tjoget placerar sig regelbundet högt på internationella listor över världens bästa cocktailbarer.

G.A.T. öppnar mot slutet av 2025 och blir en ny pärla i Stockholms restaurangvärld.