Under helgen avgjordes Pralin-SM 2025 på Sthlm Food & Wine och Bak & Choklad på Stockholmsmässan. Efter en spännande final stod det klart att Carina Lovén från Chocolaterian Båstad tog hem den ärofyllda titeln Sveriges bästa pralinhantverkare 2025.
✨ En hyllning till hantverket
Pralin-SM lyfter fram hantverket och expertisen bakom svensk pralintillverkning.
Tävlingen lockar landets mest skickliga konditorer och pralinhantverkare, som tävlar i smak, teknik och kreativitet.
“Praliner presenterade med skal som en abstrakt tavla och i en smakfull färgkombination. Allt ser lyxigt och inbjudande ut. Pralinerna har en snygg interiör och en mycket bra kombination av smaker och konsistenser. Detta är praliner som sticker ut i mängden.”
Så löd juryns motivering när Carina Lovén från Chocolaterian Båstad utsågs till vinnare.
🍬 Final på Stockholmsmässan
Finalen genomfördes inför publik, där finalisterna tillverkade både showpraliner och temapraliner på plats.
Publiken fick följa processen i realtid – från temperering till konstnärlig finish – innan juryn avgjorde vem som skulle vinna.
Resultat – Pralin-SM 2025:
1️⃣ Carina Lovén, Chocolaterian Båstad
2️⃣ Eric Bäckström, Bread & Sweets by Jennie, Västerås
3️⃣ Elisabeth Moglia, Elisabeths praliner, Nyköping
4️⃣ Hannah Gustafsson, Chocolaterian Båstad och Joachim Malmsten, Malmstens mat och choklad, Torhamn
🏆 En helg i smakens tecken
Pralin-SM arrangeras av Sveriges Bagar- och Konditormästare (SBoKM) i samarbete med Stockholmsmässan.
Under samma helg korades även vinnarna i Mack-SM och Årets Konditor.
Kristin Hamberg tog hem titeln som Årets Konditor, och Sanan Olsson vann Mack-SM 2025.
