Januari är ofta årets mest ekonomiskt ansträngda månad. Med lönen runt hörnet delar nu Karolina Sparring, kock och matinspiratör på Arla, med sig av sina bästa tips för hur hushåll kan sänka matkostnaderna – utan att kompromissa med smak eller näring.
Efter julens utgifter är det många hushåll som ser över sin ekonomi. Just matkostnaderna hamnar ofta i fokus. Samtidigt visar statistik från Arla.se att intresset för billig vardagsmat ökar kraftigt i januari.
Under årets första månad är sökningarna efter billiga recept mer än dubbelt så många jämfört med ett genomsnitt över året. Dessutom ökar sökningarna efter matlådemat med cirka 30 procent.
Enligt Karolina Sparring finns det ofta stora besparingar att göra genom bättre planering och genom att ta vara på det som redan finns hemma.
– Många tänker att budgetmat måste vara tråkig. Men med rätt råvaror och lite planering går det att laga både god och näringsrik mat till låg kostnad, säger Karolina Sparring, kock och matinspiratör på Arla.
Kockens bästa budgettips i januari
1. Gå igenom kyl, frys och skafferi
När du vet vad som redan finns hemma blir det lättare att planera måltider och undvika onödiga inköp.
2. Lita på dina sinnen
Titta, lukta och smaka innan du slänger mat. Torra varor håller ofta länge, och mejeriprodukter går bra att smaka på.
3. Handla efter säsong
Säsongsråvaror är ofta billigare och godare. Just nu är kål och potatis både prisvärda och mångsidiga.
4. Välj storpack när det lönar sig
Dela upp och frys in om du inte använder allt direkt.
5. Satsa på storkok
Laga extra mycket när du ändå är i gång. Matlådor och färdiga portioner minskar behovet av dyra luncher ute.
