Den 19 februari lanseras Pommery Cuvée Louise Nature 2006 i Systembolagets exklusiva sortiment. Detta är en årgångsbetecknad prestigechampagne utan dosage (0 g/l), framtagen för att uttrycka Champagne i sin mest rena och terroirdrivna form.
En hyllning till Louise Pommery
Cuvée Louise Nature hedrar Louise Pommery, visionären som 1874 introducerade världens första kommersiella brut. Därmed förändrade hon champagnestilen för alltid.
Nu för Pommery hennes filosofi vidare genom precision, lång lagring och respekt för ursprunget.
Grand Cru från tre ikoniska byar
Årgång 2006 består uteslutande av druvor från tre Grand Cru-byar: Avize och Cramant i Côte des Blancs samt Aÿ i Grande Vallée de la Marne.
Chardonnay dominerar med cirka 65 procent och bidrar med elegans och mineralitet. Pinot Noir, cirka 35 procent, ger struktur och djup. Tillsammans skapar de en balanserad men kompromisslös stil.
Champagnen visar en djup gyllene färg och en krämig men strikt textur. Doften rymmer citrus, krita, vita blommor och subtila mognadstoner. Smaken är torr, exakt och lång. Dessutom förstärker den höga syran vinets precision, medan avsaknaden av socker låter ursprunget tala fullt ut.
Utan dosage – maximal transparens
”Cuvée Louise Nature är en champagne som tydligt speglar sitt ursprung och sin årgång. Utan dosage framträder ett ovanligt transparent uttryck, något som tilltalar den som söker precision och lagringspotential,” säger Henrik Tönisson, Brand Manager, Domaine Wines.
Vinifikation med fokus på renhet
Endast den finaste pressfraktionen, tête de cuvée, används. Därefter vinifierar teamet basvinerna separat och genomför full malolaktisk jäsning.
Sedan lagrar man vinet länge på jästfällningen i Pommerys historiska kritkällare i Reims. Vid dégorgement tillsätter man ingen dosage. Därför framträder årgångens struktur och terroir utan justering.
Byggd för lång lagring
Den varma årgången 2006 i kombination med noll dosage ger tydlig struktur och hög syra. Därmed erbjuder vinet stor lagringspotential. Samtidigt utvecklas det med komplexitet över tid, vilket gör mognaden till en central del av upplevelsen.
Fakta i korthet
Ursprung: Champagne AOC, Frankrike
Byar: Avize, Cramant, Aÿ (Grand Cru)
Druvor: ca 65 % Chardonnay, ca 35 % Pinot Noir
Stil: Brut Nature (0 g/l dosage)
Årgång: 2006
Lansering: 19 februari
Sortiment: Exklusivt sortiment
Pris: 2 495 SEK
