När sportlovet fylls av skidåkning, skridskor och pulkabackar behöver kroppen rätt bränsle. Därför är svenska ägg ett smart, näringsrikt och prisvärt val som ger stabil energi under hela dagen.
Protein som håller energin uppe
Ha alltid svenska ägg hemma. Då kan du snabbt laga näringsrik mat som ger stabil energi – oavsett om dagen bjuder på pulkabacke eller mys i stugan.
– Ägg är ett av våra mest näringstäta livsmedel. Proteinet i ägg tas lätt upp av kroppen och ger en bra mättnadskänsla, vilket hjälper både barn och vuxna att hålla energin uppe under långa dagar i rörelse, säger Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsledare på Svenska Ägg.
Samtidigt bidrar kombinationen av vitaminer och mineraler till att göra ägg till ett naturligt alternativ vid frukost, lunch och mellanmål.
En naturlig källa till D-vitamin
Under vinterhalvåret får många i sig för lite D-vitamin. Därför blir livsmedel som naturligt innehåller vitaminet extra viktiga.
– Vitamin D är till exempel en bristvara i många livsmedel, men finns naturligt i ägg. För den som inte äter kött eller fisk kan ägg dessutom vara en viktig källa till järn och andra mineraler, säger Ingrid Larsson, näringsfysiolog vid Sahlgrenska universitetssjukhuset och docent vid Sahlgrenska akademin.
Ägg fungerar alltså inte bara som energikälla, utan även som en viktig del i en balanserad kost.
Sportlovets enkla favorit: Chorizo- och äggplåt
För att inspirera till enkel och mättande sportlovsmat tipsar Svenska Ägg, tillsammans med @mackanskost, om en chorizo- och äggplåt som hela familjen uppskattar.
Du behöver:
900 g delikatesspotatis
1 grön paprika
1 rödlök
2 svenska ägg
3 chorizokorvar
200 g grillost
Rapsolja eller smör
Persilja
Salt & peppar
Dijonkräm:
2 dl crème fraiche
1 msk dijonsenap
Salt & peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°. Blanda crème fraiche med dijonsenap, salt och peppar.
Dela potatisen och blanda med olja, salt och peppar i en ugnsform. Rosta i cirka 20 minuter.
Tillsätt paprika, rödlök, chorizo och grillost. Tillaga ytterligare cirka 15 minuter.
Stek äggen tills de är krispiga och genomstekta.
Servera allt tillsammans med dijonkrämen.
Ett enkelt tips inför lovet
Ha alltid svenska ägg hemma. Då kan du snabbt laga näringsrik mat som ger stabil energi – oavsett om dagen bjuder på pulkabacke eller mys i stugan.
