Svenskarna vet vad en hälsosam måltid bör innehålla. Trots det äter endast 11 procent tillräckligt med frukt och grönt, samtidigt som mer än en tredjedel regelbundet ersätter riktiga måltider med energidryck, bars, shakes eller kosttillskott. Trenden är särskilt tydlig bland unga, där tidsbrist ofta väger tyngre än näring.
Det visar The Vegocracy Report 2026, som för femte året i rad kartlägger våra matvanor.
Tidsbrist styr – inte okunskap
Undersökningen visar att 9 av 10 svenskar helst lägger sina lunchpengar på en riktig måltid. Samtidigt krockar ambitionen ofta med ett högt tempo i vardagen. Därför väljer 36 procent snabba energilösningar flera gånger i veckan, och nästan hälften av dem gör det för att få tiden att räcka till.
– När systemet belönar snabbhet framför näring blir genvägar en nödvändighet, inte ett val. Vill vi förbättra folkhälsan måste maten utformas för att fungera med våra moderna liv, inte mot dem, säger David von Laskowski, vd på Picadeli.
Unga mest pressade
Bakom siffrorna finns en generation som upplever både höga krav och begränsad tid. Bland Gen Z (18–29 år) konsumerar 59 procent snabba energilösningar flera gånger i veckan, och 19 procent gör det dagligen.
Samtidigt oroar sig 52 procent över att deras kost påverkar hälsan negativt – en ökning med 24 procentenheter jämfört med föregående år.
– Jag är sällan särskilt oroad över att unga dricker en shake eller äter en bar ibland. För den som tränar hårt kan det vara ett praktiskt komplement. Problemet uppstår när snabb energi ersätter frukt, grönsaker och vanlig mat. Då blir det mer bekymmersamt ur ett näringsperspektiv, säger Linda Bakkman, näringsfysiolog och doktor i medicinsk vetenskap.
Stor misstro – ändå ökar konsumtionen
Paradoxalt nog tror 88 procent av svenskarna inte att snabba energikällor lever upp till vad de lovar. Endast 3 procent känner tilltro till att protein- och energiboostade produkter ger tillräckligt med näring. Dessutom vet 54 procent inte hur dessa produkter påverkar den långsiktiga hälsan.
Trots detta fortsätter konsumtionen att öka. Enligt Linda Bakkman beror utvecklingen på tillgänglighet, intensiv marknadsföring och en kultur där prestation och energi blivit något man vill kunna köpa direkt.
– För långsiktig ork, fokus och hälsa är det fortfarande frukt, grönsaker, fullkorn, magra proteinkällor, bra fetter och regelbundna måltider som gör störst skillnad. Därför behöver vi göra de hälsosamma valen enklare och mer attraktiva i vardagen, säger Linda Bakkman, näringsfysiolog och doktor i medicinsk vetenskap.
Utvalda siffror från The Vegocracy Report 2026
-
36 % av svenskarna konsumerar snabb energi flera gånger i veckan.
-
Bland Gen Z är siffran 59 %.
-
88 % tror inte att snabba energikällor lever upp till vad de lovar.
-
Endast 11 % äter tillräckligt med frukt och grönt (400 g/dag enligt WHO).
-
31 % saknar inspiration till att äta mer frukt och grönt.
-
28 % anger tidsbrist som hinder.
-
27 % uppger ekonomiska skäl.
-
47 % av Gen Z väljer oftare snabb energi än mat med långsiktiga hälsofördelar.
Om undersökningen
The Vegocracy Report bygger på en internationell Ipsos-studie genomförd på uppdrag av Picadeli. Totalt deltog över 12 000 personer i sju länder: Belgien, Finland, Frankrike, Tyskland, Sverige, Storbritannien och USA. Datainsamlingen genomfördes mellan november 2025 och januari 2026.
