Vit pizza har på kort tid blivit en stark utmanare till den klassiska röda pizzan. En ny undersökning från Verian, genomförd på uppdrag av Skånemejerier, visar dessutom att 25 procent av svenskarna föredrar vit pizza när de äter ute.
Nu vill Galbani möta efterfrågan och lanserar därför Pizza Bianca Sauce – en färdig vit pizzabas som gör det enklare att laga pizza bianca hemma.
Produkten kombinerar crème fraiche från svenska kor med klassiska italienska ostar som Parmigiano Reggiano och Ricotta. Resultatet är en krämig och smakrik bas som ersätter den traditionella tomatsåsen.
Växande trend på restauranger
Vit pizza, eller pizza bianca, har länge funnits i den italienska matkulturen. Under de senaste åren har rätten samtidigt blivit allt vanligare på restaurangmenyer runt om i Sverige.
Däremot har färdiga alternativ för hemmabagare saknats i butikshyllorna.
– Pizza har blivit en typisk rätt många lagar hemma med inspiration från restaurangvärlden. Just vit pizza är ett område som vuxit starkt, men där det fram tills nu saknats ett färdigt alternativ i butik. Därför är vi stolta över att lansera den första färdiga vita pizzabasen på den svenska marknaden, säger Sofia Malmén, Brand Manager på Galbani.
Italiensk ost möter svenska mejerivaror
Pizza Bianca Sauce tillverkas på Skånemejeriers mejeri i Hjo och förenar italiensk osttradition med svenska mejeriråvaror.
Parmigiano Reggiano och Ricotta ger djup och rund smak. Samtidigt bidrar crème fraiche från svenska kor med friskhet och krämighet.
Dessutom fungerar pizzabasen i fler sammanhang än bara pizza. Den kan exempelvis användas i:
-
pasta
-
gratänger
-
lasagne
-
cannelloni
-
som kall dipp
En burk räcker till cirka två till tre pizzor.
Kockens tips för vit pizza
Kocken Dante Zia lyfter fram den klassiska kombinationen av ost, frukt och nötter.
– Vit pizza har en lång tradition som går tillbaka till antikens Rom. Idag är pizza bianca mycket populär på restauranger, och Galbanis nya produkt gör det enkelt att lyckas hemma. En favorit är att toppa pizzan med gorgonzola, päron, valnötter och honung – en klassisk och odödlig kombination, säger Dante Zia.
Galbani Pizza Bianca Sauce – fakta
-
Storlek: 2 dl (räcker till 2–3 pizzor)
-
Tillverkas i Hjo, Sverige
-
Finns hos ICA, Coop, Axfood och City Gross
-
Säljstart: vecka 10
-
Rek. pris: 29,95 kr
