Arctic Baths kökschef David Staf är nominerad till Chef Award i årets Culinary Hotel Awards. Priset räknas som ett av Sveriges viktigaste branschpris för hotellgastronomi.

Culinary Hotel Awards arrangeras av branschtidningen Restaurangvärlden. Samtidigt lyfter priset hotell som utvecklar gastronomin inom hotellbranschen.

Gastronomi med rötter i Norrbotten

På Arctic Bath i Harads leder David Staf köket. Där kombinerar han lokala råvaror från Norrbotten med moderna tekniker.

Dessutom hämtar han inspiration från naturen, traditionerna och de arktiska årstiderna. Därför speglar menyerna platsen och regionens matkultur.

Resultatet blir en gastronomisk upplevelse som berättar historien om Norrbotten genom smaker och råvaror.

– Vi är otroligt tacksamma för nomineringen i Culinary Hotel Awards. Vi är stolta att få arbeta med David Staf som varit en avgörande del i vår resa till vad Arctic Bath är idag, där han bidragit med sin unika prägel och starka vision för att forma vårt mat- och dryckeskoncept. Med stor respekt för råvarorna, naturen och de arktiska årstiderna har David skapat en kvalitativ gastronomisk upplevelse, säger Klara Ranggård, VD/Hotellchef på Arctic Bath.

Vinnaren utses i mars

Juryn presenterar vinnaren under Culinary Hotel Awards-galan. Galan hålls på Berns i Stockholm den 23 mars 2026.