Den 26 april skapar Copine tillsammans med Supermercado en unik kväll med fokus på spanska smaker. Under eftermiddagen och kvällen serverar restaurangen en fast meny som lyfter råvaror i toppklass, samtidigt som noggrant utvalda viner förstärker helhetsupplevelsen.

Genom samarbetet möts gastronomi och råvarukunskap i en avslappnad kontinental miljö. Därför får gästerna uppleva en middag där både hantverk och ursprung står i centrum.

Tio års samarbete blir en gemensam kväll

Bakom initiativet finns ett långvarigt samarbete mellan aktörerna. Under närmare tio år har Copine arbetat med råvaror från Supermercado, vilket nu resulterar i ett gemensamt gästspel.

– Vi har haft ett nära samarbete och köpt in råvaror från Supermercado i nästan tio år, så det känns väldigt roligt att få göra den här kvällen tillsammans med dem. Vi svänger ofta förbi butiken som ligger precis bredvid Copine – den har blivit en stor inspirationskälla för vilka råvaror vi vill arbeta med i köket, säger Jim Hammargren, krögare på Copine.

Samtidigt bidrar Supermercado med sin spetskompetens inom spanska råvaror. Genom att arbeta med mikrosäsonger kan teamet snabbt ta in ingredienser i absolut toppskick.

Meny formad efter säsongens bästa råvaror

Kvällens meny utgår från råvaror som är som allra bäst för stunden. Därför presenteras de exakta rätterna närmare arrangemanget.

Upplägget innehåller:
• Snacks och tapas
• En större rätt
• Dessert

Dessutom skapar den flexibla menyn utrymme för variation och kreativitet i köket.

– Jag blir alltid otroligt imponerad av maten när jag besöker Copine. Det märks att de är fantastiska matlagare som verkligen kan lyfta råvaror till sin fulla potential. Jag ser mycket fram emot den här kvällen och att tillsammans skapa något riktigt gott av de finaste råvarorna i en skön spansk söndagsstämning, säger Henrik Falk, grundare av Supermercado.

Datum och bokning

Evenemanget äger rum den 26 april från klockan 15.00. Menyn kostar 695 kronor och gäster bokar bord via copine.se.

Samtidigt håller baren öppet för drop-in, vilket gör det enkelt att spontant ta del av kvällen.