Martin & Servera-gruppen levererar ett tydligt förbättrat resultat för 2025, trots en fortsatt svag restaurangmarknad. Samtidigt driver bolaget fram viktiga hållbarhetsinitiativ och stärker effektiviteten i verksamheten.

Omsättningen uppgick till 20,7 miljarder kronor, medan resultatet nådde 442 miljoner kronor – en ökning med 128 miljoner jämfört med föregående år.

Stabilisering efter tuff marknadsperiod

Under året präglades marknaden av försiktighet. Både hushåll och företag höll tillbaka sina utgifter, vilket påverkade efterfrågan i restaurangbranschen.

Samtidigt började marknaden successivt stabiliseras efter flera år av hög inflation och ökade kostnader. Därför kunde bolaget fokusera på interna förbättringar.

– En mer stabil situation har för oss inneburit att vi kunnat lägga full kraft på att förbättra kunderbjudandet, trimma verksamhetens olika processer och kraftigt öka vår effektivitet i logistiken. Vi är mycket stolta över att leverera ett fint resultat som också är en kraftig förstärkning jämfört med 2024, och ett kvitto på det hårda arbete som genomförts i hela organisationen under året, säger Liv Forhaug, vd och koncernchef Martin & Servera-gruppen.

Hållbarhetsarbete som stärker lönsamheten

Hållbarhetsarbetet fortsätter att spela en central roll i verksamheten. Under 2025 nådde koncernen två viktiga mål.

För det första genomfördes ett helt år med fossilfria transporter. För det andra halverades matsvinnet i den egna verksamheten.

Därmed bidrog insatserna både till minskat klimatavtryck och till ökad lönsamhet.

Fortsatta investeringar i logistik

Arbetet med fossilfria transporter utvecklas vidare. Bolaget planerar därför att investera i fler ellastbilar och samtidigt bygga ut laddinfrastrukturen vid sina lager.

Dessutom stärker satsningarna bolagets långsiktiga konkurrenskraft.

– Vår ambition är att vara en långsiktig och ansvarstagande partner till restaurangbranschen. Genom att utveckla vår verksamhet, samarbeta nära med leverantörer och kunder och fortsätta driva hållbarhetsarbetet framåt bidrar vi till en starkare och mer hållbar måltidsbransch, säger Liv Forhaug.

Fokus på utveckling under 2026

Under 2026 riktar Martin & Servera ytterligare fokus mot logistik, sortiment och digitalisering. Samtidigt prioriteras automatisering för att öka effektiviteten.

Målet är tydligt – att stärka erbjudandet till restaurangbranschen och fortsätta utveckla en mer hållbar livsmedelskedja.