Greenfood byter namn till The Picadeli Group och renodlar verksamheten kring Picadeli samt matinnovation och livsmedelsproduktion. Förändringen sker efter att koncernen sålt sina verksamheter inom färsk frukt och grönt. Picadeli har i dag omkring 2 500 salladsbarer i Europa och USA och serverar över 70 miljoner måltider om året.
Det internationella salladsbarskonceptet Picadeli får nu ge namn åt hela koncernen.
Bakom förändringen ligger en omfattande renodling av Greenfoods verksamhet under 2026.
Försäljningen av Fresh Produce till Dole slutfördes den 2 juli. Den 5 oktober såldes även Greenfood Iberica, som var koncernens sista kvarvarande verksamhet inom Fresh Produce.
Kvar står en koncern som koncentreras kring Picadeli och verksamheterna inom matinnovation och produktion.
– Under de senaste åtta åren har vi sett Picadeli växa från ett svenskt salladsbarskoncept till ett internationellt livsstilsvarumärke, säger David von Laskowski, vd och koncernchef.
– Vi har utvecklat maten, tekniken och arbetssätten som gör det möjligt att växa på fler marknader. Nu låter vi Picadeli ge namn åt hela koncernen och stå i spetsen för nästa steg.
2 500 salladsbarer i Europa och USA
Picadelis expansion har gjort varumärket till koncernens internationella tillväxtmotor.
I dag finns omkring 2 500 Picadeli-salladsbarer i tio europeiska länder och 27 amerikanska delstater.
Totalt serveras över 70 miljoner måltider om året.
Bakom expansionen finns inte bara mat och produktutveckling. Teknik har fått en allt viktigare roll i konceptet.
AI ska förutse efterfrågan och minska matsvinnet
Picadeli har bland annat utvecklat AI-baserade lösningar som hjälper kunderna att förutse efterfrågan.
Kamerateknik används samtidigt för att identifiera när maten i salladsbarerna behöver fyllas på.
Syftet är att verksamheterna ska kunna beställa rätt mängd, fylla på vid rätt tidpunkt och samtidigt minska risken för matsvinn.
Tekniken blir särskilt viktig när färsk mat ska hanteras med jämn kvalitet på tusentals försäljningsplatser.
Två affärsområden i nya Picadeli Group
Den nya koncernen organiseras i två huvudsakliga affärsområden: Picadeli Global och Picadeli Production.
Picadeli Global ansvarar för konsumentvarumärket och den fortsatta internationella expansionen.
Picadeli Production samlar koncernens kompetens inom produktutveckling och livsmedelsproduktion.
Här ska koncernen utveckla och producera mat både för Picadeli och för externa kunder inom dagligvaruhandel och foodservice i Norden.
Salico och Mixum behåller sina namn
Produktionsbolagen Salico, Salico Oy och Mixum kommer även fortsättningsvis att möta kunderna under sina befintliga namn.
Ambitionen är samtidigt att stärka produktionsverksamheternas förmåga att ta nya livsmedelsprodukter från idé till storskalig produktion.
Namnbytet innebär alltså inte att Picadeli blir koncernens enda verksamhet. Däremot blir varumärket tydligare avsändare för den nya koncernstrukturen.
Från svenskt koncept till internationellt varumärke
Picadeli har under de senaste åren vuxit långt utanför den svenska marknaden.
– Att en idé som utvecklades i Sverige nu är en del av människors vardag tusentals kilometer härifrån gör mig stolt. Våra medarbetare och kunder har gjort den resan möjlig, säger David von Laskowski.
Han ser fortsatt internationell tillväxt framför sig.
– Vi har stora möjligheter att fortsätta växa och göra det enklare för fler att välja en god och hälsosam måltid till ett rimligt pris.
Med namnbytet till The Picadeli Group blir den inriktningen nu också synlig i själva koncernnamnet.
Fakta: The Picadeli Group
Tidigare namn: Greenfood
Nytt namn: The Picadeli Group
Vd och koncernchef: David von Laskowski
Affärsområden: Picadeli Global och Picadeli Production
Picadeli-salladsbarer: Cirka 2 500
Måltider: Över 70 miljoner per år
Europa: Verksamhet i tio länder
USA: Verksamhet i 27 delstater
Produktionsverksamheter: Bland andra Salico, Salico Oy och Mixum
Fresh Produce: Avyttrat under 2026
