Den 25 november öppnar Max Duhs sin nya restaurang TOSTO – gömd bakom Sperling & Co på Sturegatan 6. Namnet, som betyder stark och självsäker på italienska, speglar både passion och personlighet.
“För oss handlar det om att våga stå för sin smak och göra allt med hjärta och integritet. Vi tror på kontraster: avslappnat men genomtänkt, exklusivt men öppet. Tosto är vår inställning till mat, människor och livet omkring matbordet,” säger Max Duhs.
🇮🇹 Italiensk själ med modern attityd
TOSTO är ingen traditionell italienare. Här möts klassiskt hantverk och samtida kreativitet. Kött och fisk får mogna i lugn takt, korvar och charkuterier tillverkas i huset, och pastan formas för hand varje dag.
Dessa metoder ger smak, textur och karaktär som utmanar det förväntade – samtidigt som de hyllar ursprunget.
🍷 Viner och cocktails med nyfikenhet
Vinlistan bjuder på ovanliga druvor och oväntade regioner, med Italien som självklar utgångspunkt. Här finns upptäckarglädje, mod och balans.
I baren fortsätter kreativiteten. Råvaror från köket tas tillvara och används i cocktails som förädlas med moderna tekniker. Resultatet är drycker med djup och harmoni.
🎨 Design med puls och personlighet
Restaurangen rymmer 60 gäster, en stor bar och ett community-bord som bjuder in till gemenskap.
Inredningen kombinerar stilrena material med färgstark konst, vilket skapar en välkomnande och pulserande atmosfär.
“Vi har låtit stilrena material leka med uttrycksfull konst. Atmosfären ska vara levande och tillåtande – musiken flödar högt och brett,” berättar Max Duhs.
📍 Öppettider & bokning
Från 25 november hittar du TOSTO via Sperling & Co:s entré på Sturegatan 6.
📅 Öppet: tis–ons 17–00 | tors–lör 17–01
🍽️ Boka bord: tosto.nu
