Rydbergs Professional breddar sortimentet för restaurangmarknaden. I vecka 37 lanseras två färdiga värmbara såser – Bearnaisesås och Rödvinssås – utvecklade för professionella kök där snabb hantering och jämn kvalitet står i fokus.
Att slå en bearnaise eller reducera en rödvinssås från grunden tar både tid och resurser. Nu vill Rydbergs Professional, som är en del av Foodmark, erbjuda restauranger ett färdigt alternativ.
De två nyheterna levereras kylda i 2,5-kiloshinkar och är färdiga att värma och servera. Restaurangen kan värma den mängd som behövs eller använda såserna som bas för egna varianter.
– I många restaurangkök ska mycket hinnas med på kort tid, utan att gästen ska behöva kompromissa med upplevelsen på tallriken. Våra nya värmbara såser är utvecklade för just den verkligheten, säger Emelie Hagström, produktchef på Foodmark.
Bearnaise och rödvinssås
Rödvinssåsen är framtagen för exempelvis nötkött, vilt och andra kötträtter. Bearnaisesåsen kan användas till bland annat grillat kött, kyckling och pommes.
Formatet gör det möjligt för restauranger att anpassa mängden efter antalet gäster och därmed hantera varierande gästflöden.
Båda såserna tillverkas i Sverige och lanseras under vecka 37.
Produktfakta
Produkter: Rydbergs Professional Varm Bearnaisesås och Varm Rödvinssås
Förpackning: 2,5 kg
Förvaring: Kyld
Tillverkning: Sverige
Målgrupp: Professionella kök, framför allt lunch- och kvällsrestauranger
Alternativ klickrubrik
Rydbergs satsar på restauranger – lanserar färdig bearnaise och rödvinssås
Den hade jag valt för Fooddayme. Den blir lite rakare och berättar direkt vad nyheten faktiskt är.
Ett mer branschinriktat alternativ:
Ska spara tid i restaurangköket – Rydbergs lanserar två färdiga varma såser
