Fooddayme

Nyheter

Mathias Dahlgren utses till Årets kock – Grand Hôtel stärker sin gastronomiska topposition

Mathias Dahlgren utses till Årets kock i Falstaff Restaurant & Bistro Guide Nordics 2026. Samtidigt visar Grand Hôtels restauranger starka resultat i årets guide. Därmed befäster hotellet sin position som en av Nordens ledande gastronomiska destinationer

Rosersbergs Slottshotell tar hem topplaceringar i Copper Skillet – Elias Callin vinner juniorklassen

Rosersbergs Slottshotell. Copper Skillet. Resultatet stärker teamets position inom svensk mötesgastronomi och visar på hög nivå i både kreativitet och hantverk.. Prestigefylld tävling med internationell koppling

Urban Italian Group rekryterar ny nyckelroll – bygger egen expansionsmotor

Urban Italian Group. Satsningen stärker organisationen och skapar förutsättningar för en snabbare expansion i Skandinavien och Europa under de kommande 3–5 åren. Därmed får bolaget större kontroll över sina etableringar och kan driva utvecklingen mer effektivt

HelloFresh gör stor satsning i Sverige – ökar variation, kvalitet och valfrihet

HelloFresh. Satsningen bygger på insikter från sju års verksamhet i Sverige. Genom kundfeedback undersökningar och trendanalys har bolaget identifierat tydliga behov som nu omsätts i konkreta förbättringar

Birra Moretti bjuder in till italienska långbord i Stockholm – “Tutti a Tavola!” gästar tre krogar

I vår tar Birra Moretti. Bleck. Bastardo. Tropical Un Pezzo. Under en kväll per restaurang förvandlas lokalerna till levande mötesplatser där alla sitter tillsammans och delar en gemensam meny

Copine och Supermercado bjuder in till spansk söndagsmiddag i Stockholm

Den 26 april skapar Copine. Supermercado. Genom samarbetet möts gastronomi och råvarukunskap i en avslappnad kontinental miljö. Därför får gästerna uppleva en middag där både hantverk och ursprung står i centrum

Framtidens ägg: svenskt svampprotein ersätter soja i hönsfoder

Svenska forskare och livsmedelsaktörer tar nu ett avgörande steg mot mer hållbara ägg. I ett nytt innovationsprojekt ersätter svenskt svampprotein den importerade sojan i hönsfoder vilket kan minska både klimatpåverkan och importberoende

24SJU samlar hela kedjan – hyllar årets främsta prestationer

Under fredagen samlade 24SJU. Genom ett varierat program deltog besökarna i panelsamtal utbildningar och diskussionsgrupper. Dessutom skapade dagen goda möjligheter att knyta nya kontakter och dela insikter mellan aktörer i hela kedjan

MAX sänker priser före momssänkningen – takeaway billigare redan 23 mars

MAX Burgers. Riksdagens beslut innebär att momsen på livsmedel och takeaway sänks från 12 till 6 procent. Samtidigt ligger momsen kvar på 12 procent för mat som äts på plats i restaurang

Mathem sänker priserna först – billigast på över 1 500 varor inför påsken

Mathem. Samtidigt väljer många konkurrenter att vänta till den 30 mars eller 1 april med sina prissänkningar. Genom att agera tidigare positionerar sig Mathem som det billigaste alternativet på över 1 500 varor

Skrea Backe Destilleri växer kraftigt – ökar omsättning och försäljning

Skrea Backe Destilleri i Falkenberg. Utvecklingen bekräftar en tydlig trend där efterfrågan på lokalt producerad och hantverksmässig sprit fortsätter att öka.. Nya produkter driver tillväxt

Exklusiv webblansering: Jean-Louis Chave släpper fem toppviner på Systembolaget

Systembolaget lanserar den 9 april klockan 10.00 fem exklusiva viner från Jean-Louis Chave. Kollektionen rymmer ikoniska Hermitage-viner samt utvalda cuvéer från J.L Chave Sélection. Samtidigt visar lanseringen bredden i producentens hantverk där varje vin speglar ursprung och noggrant arbete i...

Stora Saluhallen öppnar efter stängning – lanserar Sip & Sample med mat, dryck och musik

Stora Saluhallen i Göteborg tar nästa steg i sin utveckling och lanserar kvällskonceptet Sip & Sample. För första gången håller hela hallen öppet efter ordinarie tider vilket skapar en ny mötesplats där mat dryck och musik står i centrum

Efter succén i Scandinavium – STAR NIGHT intar Avicii Arena 2027

Succén i Scandinavium driver STAR NIGHT vidare mot nästa nivå. Den 5 februari 2027 fyller arrangörerna Avicii Arena i Stockholm med ikoniska artister stark nostalgi och en storskalig liveupplevelse

Vemondo vegofärs bäst i test – tar förstaplatsen i Svenska Dagbladet

Vemondos. Imponerar på smak och funktion. Vemondo vegofärs sticker ut i testet genom att leverera både smak och användarvänlighet. Därför placerar den sig högst i konkurrensen

Forskning: Måltiden kan hjälpa oss förstå världen

Måltiden handlar om mer än att bli mätt. Ny forskning från Örebro universitet. Måltiden som mer än mat. Måltider skapar upplevelser inte bara näring. Därför kan de också bli en plattform för samtal och reflektion

Så firar Sverige påsk – 75 miljoner ägg på en vecka

Svenskarnas kärlek till ägg når sin topp under påsken. Under en enda vecka äter vi cirka 75 miljoner ägg. Ägg – en självklar del av påsken

Ny butik med mocktailbar öppnar på Humlegårdsgatan – Novier hyr ut till VIRI

Novier. VIRI. ett nytt koncept där exklusivt herrmode kombineras med en diskret mocktailbar. Etableringen stärker gatans position som en destination för premiumhandel och upplevelser.. Mode möter barupplevelse

Restaurang Flammen öppnar i Sverige – Halmstad först ut

Den danska grillbuffékedjan Restaurang Flammen. etablerar sig nu i Sverige. Den 26 mars öppnar första restaurangen på Storgatan 18 i Halmstad – ett tydligt startskott för en större svensk expansion

Hållbara smaker i världsklass – Sveriges restauranger med Michelin Green Star

Allt fler svenska kockar hämtar sina råvaror direkt från naturen. Därför växer intresset för lokala säsongsbaserade ingredienser – något som har gett sju svenska restauranger en Michelin Green Star

MAX lanserar sin lyxigaste Lyxshake någonsin – Dubai Style Chocolate

MAX Burgers. Lyx-Lyxshaken Dubai Style Chocolate. Viral trend blir lyxig shake. Dubai-choklad har snabbt gått från trend till etablerad favorit. Därför tar MAX nu konceptet vidare och utvecklar en egen version i shakeformat

Malmö Centralstation får Sveriges första OAKBERRY

Det globala superfood-konceptet OAKBERRY. etablerar sig nu i Sverige. I helgen öppnar varumärkets första enhet på Malmö Centralstation vilket samtidigt färdigställer stationens nyrenoverade food court

Orkla Foodsolutions lanserar Trend Update 2026 – nya insikter för foodservice

Orkla Foodsolutions. Trend Update 2026. en ny rapport som analyserar hur gästernas beteenden förändras och påverkar foodservice-branschen. Rapporten framtagen tillsammans med trendanalytikern Sofie Zettergren Bonnevier (PopFoodie)

Strawberry expanderar i syd – två hotell ansluter i Landskrona och Karlshamn

Strawberry. Hotel Öresund Conference & Spa i Landskrona. Hotel Carlshamn i Blekinge. Thandagruppen. Strategisk expansion med lokal förankring.

TAK Stockholm lanserar stadens största alkoholfria dryckesmeny

TAK Stockholm. Sätter alkoholfritt i centrum. TAK Stockholm driver utvecklingen i restaurangbranschen och lyfter nu alkoholfritt till en ny nivå. Därför presenterar restaurangen en separat dryckeslista som ger de alkoholfria alternativen samma status som vin och cocktails