Den 24 januari lanseras Clos Saint Florent Saumur Blanc 2021 i Systembolagets tillfälliga sortiment. Med endast 4000 flaskor tillgängliga erbjuder detta ekologiska vin en unik möjlighet att upptäcka Loire-dalens exceptionella hantverk och hållbarhet.
Clos Saint Florent Saumur Blanc 2021 fångar essensen av Loire-dalens terroir med sin djupa gyllengula färg och förföriska arom. Doften bjuder på toner av rostade mandlar, rostat bröd och subtil ek. Smaken är balanserad och harmonisk, där fyllighet möter frisk syra. Det silkeslena avslutet bjuder på nyanser av kanderad apelsin och Loires typiska mineralitet. Vinet har en imponerande lagringspotential och i en bra vinkällare utvecklas vinet under ett decennium eller mer, med djupare komplexitet och bibehållen finess.
Passar till många tillfällen
Servera Clos Saint Florent vid 8–10 °C som aperitif, eller tillsammans med ljust kött, fiskrätter med beurre blanc-sås eller en bit blåmögelost, exempelvis Fourme d’Ambert. Vinets friskhet och fyllighet gör det till en mångsidig följeslagare vid matbordet.
Hantverk och hållbarhet i fokus
Vinet är resultatet av omsorgsfull vinmakning och hållbar odling. Vingården, som består av Chenin Blanc-stockar med en genomsnittlig ålder på över 35 år, har konverterats till ekologisk produktion. Druvorna skördas för hand och hanteras varsamt i små lådor för att undvika självpressning och bevara druvornas kvalitet. Årgång 2021 var ett utmanande år med mycket frost men de druvor som skördades mellan 6 och 13 oktober, nådde optimal mognad med perfekt balans mellan friskhet och aromatisk komplexitet.
För att skapa denna komplexitet lagras vinet i 12 månader på franska ekfat, noggrant utvalda för att balansera frukt och fatkaraktär. Regelbunden omrörning av jästfällningen bidrar till en fyllig och elegant textur.
Lanseringsdetaljer Clos Saint Florent Saumur Blanc 2021
- Lanseringsdatum: 24 januari
- Antal flaskor: 4000
- Pris: 259 kr
- Artikelnummer: 92441
