Den 24 juni öppnar Jokes Aside i Moodkvarteret i Stockholm. Bakom satsningen står bartenderprofilen Johan Evers tillsammans med entreprenören Emma Wili-Blomé. Ambitionen är att skapa en cocktailbar i världsklass som ska locka både en svensk och internationell publik.

Baren har utvecklats i samarbete med AMF Fastigheter och den svenska möbeltillverkaren VERK. Projektet har haft ett tydligt fokus på hållbarhet, lokala material och innovativ design.

Cocktailbar byggd på hantverk och hållbarhet

Jokes Aside blir ett nytt tillskott till Moodkvarterets restaurang- och barutbud. Konceptet bygger på tekniskt avancerade cocktails, kreativa smakupplevelser och ett starkt fokus på materialval och hållbar gestaltning.

– Vi har velat skapa en cocktailbar i världsklass som inte bara tillför något till Stockholm, utan som också kan hävda sig internationellt. Resultatet är en unik plats där känslan av gediget hantverk och omsorgsfullt valda material bokstavligen sitter i väggarna, säger Johan Evers, prisbelönt bartender och grundare av Jokes Aside.

Svenskt material i fokus

Barens inredning och konstruktion har tagits fram med målet att använda svenska material och lokala leverantörer i så stor utsträckning som möjligt. Därmed minskar klimatpåverkan samtidigt som svensk industri och hantverk lyfts fram.

– Det som har drivit AMF Fastigheter i det här arbetet har varit övertygelsen om att branschen behöver förändras. Genom att utmana dagens materialval, arbetssätt och samarbeten kan vi flytta gränserna framåt, både för oss själva och branschen i stort, säger Tove Törneman, projektchef på AMF Fastigheter.

Samarbetet mellan barteamet, fastighetsägaren och möbeltillverkaren har dessutom bidragit till nya arbetssätt och lösningar.

– Det här är första gången vi gör ett samarbete i den här skalan. Tillsammans med en aktör som AMF Fastigheter kan vi visa att det faktiskt går att arbeta på det här sättet. Förhoppningen är att bidra till förändring, säger Simon Anund, en av grundarna till VERK.

Vill sätta Stockholm på den internationella barscenen

Johan Evers är sedan tidigare känd för A Bar Called Gemma, som etablerat sig som en av Sveriges mest uppmärksammade cocktailbarer. Tillsammans med Emma Wili-Blomé fortsätter han nu satsningen på hållbara och innovativa barupplevelser.

Jokes Aside öppnar den 24 juni på Regeringsgatan 52 i Stockholm. Bokningen öppnar den 22 juni.