Outdoor living fortsätter att utvecklas i snabb takt. På årets Spoga Gafa i Köln samlade branschen världens ledande tillverkare inom trädgård, grill och utemiljö. Där spanade Gullberg & Janssons experter Mattias Ejdelind och Peter Bäck efter nästa generations produkter och idéer. Deras slutsats är tydlig – uteplatsen blir allt mer en naturlig förlängning av hemmet.

– Det handlar inte längre bara om funktion. Design, matlagning och sociala upplevelser får en allt större betydelse när människor planerar sina utemiljöer, säger Peter Bäck, vd på Gullberg & Jansson.

Trädgården blir hemmets nya vardagsrum

För det första suddar allt fler husägare ut gränsen mellan inne och ute. Komfort, design och smart teknik gör att uteplatsen används under en betydligt större del av året.

Dessutom förändras färgpaletten. Ljusa skandinaviska toner får ge plats åt varmare jordnära nyanser som chokladbrunt, terrakotta och mörka naturfärger. Samtidigt väljer tillverkarna organiska former och matta ytor framför blanka material. Många kompletterar dessutom sina utemiljöer med infravärme, uppvärmda dynor och smart belysning för att kunna njuta av trädgården långt in på hösten.

Uteköket tar nästa steg

Även uteköket fortsätter att utvecklas. Konsumenterna efterfrågar inte längre bara en grill, utan kompletta lösningar med kylskåp, vask och generösa arbetsytor.

Samtidigt växer två tydliga segment fram. Vissa väljer flexibla modulära utekök på hjul, medan andra satsar på permanenta installationer som blir en naturlig del av husets arkitektur.

Regional matkultur styr utvecklingen

Dessutom påverkar lokala mattraditioner allt oftare utvecklingen av nya grillar och utekök.

– Det handlar inte om att kopiera utan att förstå hur människor faktiskt lagar mat i sin vardag, säger Mattias Ejdelind, grillexpert på Gullberg & Jansson.

I Sydeuropa väljer många exempelvis att komplettera grillen med en plancha för fisk, grönsaker och skaldjur. Samtidigt fortsätter mattsvarta ytor att ersätta tidigare högblanka finishar.

Asado blir nästa stora grilltrend

En annan tydlig trend kommer från Sydamerika. Asado-grillen, där maten tillagas över öppen eld med höj- och sänkbara grillgaller, lockar allt fler tillverkare och konsumenter.

Experterna bedömer därför att asado får ett stort genomslag i Europa under 2027. Kombinationen av levande eld, stora köttstycken och social matlagning tilltalar både grillentusiaster och livsnjutare.

Pizzaugnen utvecklas

Samtidigt förändras pizzaugnen snabbt. Tidigare användes den nästan enbart till pizza. Idag lagar många även fisk, skaldjur, kött och långkok tack vare bättre värmelagring och kraftigare konstruktioner.

Dessutom blir själva matlagningen en social aktivitet där familj och vänner samlas runt ugnen.

Elden står i centrum

Slutligen fortsätter vedeldade eldstäder, OFYR-koncept och designade pelletsvärmare att öka i popularitet. De skapar inte bara värme utan fungerar också som naturliga samlingsplatser där matlagning och umgänge möts.

– Det vi ser nu är bara början. Utemiljön kommer att bli en självklar förlängning av hemmet och en av de viktigaste platserna vi har, säger Peter Bäck.