Brugal släpper den tredje och sista utgåvan i den limiterade Colección Visionaria-serien. Edición 03 Coconut har skapats av Jassil Villanueva och använder dominikansk kokos i producentens metod för aromatisk fatrostning. Den 25 september släpps 360 flaskor på Systembolaget.

Den dominikanska romproducenten Brugal avslutar sin Colección Visionaria med en utgåva inspirerad av kokos och dess betydelse i Dominikanska republiken.

Bakom Colección Visionaria Edición 03 Coconut står Jassil Villanueva, femte generationens Maestro Ronera hos Brugal.

Serien har byggts kring ingredienser med koppling till Dominikanska republiken. I den avslutande utgåvan används färska bitar av dominikansk kokos i en särskild behandling av faten.

Kokos används innan rommen fylls på

Brugal kallar metoden Aromatic Cask Toasting. Kokosbitarna placeras i nya franska ekfat och rostas. Därefter avlägsnas kokosen innan rommen fylls på för fortsatt lagring.

Kokosen används alltså för att påverka fatets aromatiska egenskaper snarare än som en ingrediens som tillsätts direkt i den färdiga rommen.

– Colección Visionaria föddes ur en önskan att fånga skönheten i mitt hemland genom 100 procent dominikanska ingredienser. För den här avslutande utgåvan valde jag kokos eftersom den representerar rytmen på vår ö – från palmernas skugga till ritualen att dela kokosvatten med vänner, säger Jassil Villanueva.

Hon fortsätter:

– I Colección Visionaria Edición 03 har vi fångat den känslan och skapat en rom som är lika mycket en hyllning till vår framtid som till vårt arv.

360 flaskor till Sverige

Den nya rommen har en alkoholhalt på 45 volymprocent. Enligt producentens smakbeskrivning finns toner av bland annat vanilj, karamell, citrus, kokosvatten, rostad ek och mandel.

Flaskan har Brugals karakteristiska skyddsnät i marinblått och varje exemplar är handförseglat, signerat av Jassil Villanueva och försett med batchnummer.

Colección Visionaria Edición 03 Coconut släpps på Systembolaget den 25 september.

Antal: 360 flaskor
Pris: 879 kronor
Alkoholhalt: 45 volymprocent
Artikelnummer: 4224201