Casalforte Valpolicella Ripasso har fått en uppdaterad etikett där beteckningen Superiore nu syns tydligare. Det handlar inte bara om design. Superiore är en reglerad beteckning inom Valpolicella och ställer bland annat krav på lagring och alkoholhalt.

Casalforte Valpolicella Ripasso Superiore kommer från Veneto i nordöstra Italien. Vinet har funnits på Systembolaget sedan 2011 och ingår i det fasta sortimentet.

Nu förändras etiketten så att Superiore får en tydligare plats.

Vad betyder Superiore?

Superiore är en reglerad beteckning inom Valpolicella för viner som uppfyller särskilda produktionskrav.

För Valpolicella Ripasso Superiore innebär klassificeringen bland annat krav på högre alkoholhalt än appellationens grundnivå och minst ett års lagring innan vinet får släppas på marknaden.

Förändringen på Casalfortes etikett innebär alltså inte att själva vinet nu blivit Superiore. Klassificeringen fanns redan – det är informationen på etiketten som blivit tydligare.

Jäser en andra gång

Casalforte tillverkas enligt ripassometoden. Efter den första vinifieringen får Valpolicella-vinet genomgå ytterligare jäsning tillsammans med skalmassa från produktionen av Amarone.

Metoden används för att ge Valpolicella-vinet mer kropp, extrakt och en fylligare karaktär.

Casalforte lagras därefter under ett år på stora slavonska ekfat.

Årgång 2023 består av 70 procent Corvina och 20 procent Rondinella, medan resterande tio procent utgörs av andra lokala druvsorter.

Producenten beskriver vinet som kryddigt och smakrikt med inslag av bland annat körsbär, plommon, choklad, russin, kryddnejlika, peppar och fat.

Viner med rötterna i Veneto

Bakom Casalforte står Collis Heritage i Veneto. Under varumärket produceras flera av regionens klassiska vintyper, däribland Amarone della Valpolicella och Valpolicella Ripasso Superiore.

I sortimentet finns även bland annat Casalforte Campistorti, Prosecco Extra Dry och Moscato.

Casalforte Valpolicella Ripasso Superiore 2023 har en alkoholhalt på 13,5 procent och säljs i 750-millilitersflaska. Vinet kostar 119 kronor och har artikelnummer 535201 på Systembolaget.

Faktaruta

Casalforte Valpolicella Ripasso Superiore 2023
Ursprung: Valpolicella, Veneto, Italien
Producent: Collis Heritage
Druvor: 70 % Corvina, 20 % Rondinella, 10 % övriga druvor
Alkoholhalt: 13,5 %
Lagring: 1 år på stora slavonska ekfat
Volym: 750 ml
Pris: 119 kr
Artikelnummer: 535201
Sortiment: Fast sortiment