Vietnamesiska chokladtillverkaren Marou lanserar sin första choklad med matcha på den svenska marknaden. Matcha & Kokos kombinerar matcha från norra Vietnam med kokos från Mekongdeltat och får svensk premiär på Bak & Chokladfestivalen i Stockholm den 9–11 oktober.

Matchatrenden fortsätter att leta sig in i nya produktkategorier. Nu är det choklad som står på tur när vietnamesiska Marou lanserar Matcha & Kokos i Sverige.

Nyheten ingår i kollektionen Milk by Marou och är företagets första choklad med matcha.

Matchan kommer från Son La-provinsen i norra Vietnam. Teet odlas på hög höjd och skuggas före vårskörden, varefter bladen ångas och stenmals.

Kokosen hämtas från Bến Tre i Mekongdeltat, ett område känt för sin omfattande kokosodling.

Vit choklad med 40 procent kakao

Basen är vit choklad med 40 procent kakao och mjölk från Nya Zeeland.

Marou beskriver smaken som mild och frisk med umami från matchan och en len eftersmak av kokos. Den relativt höga andelen kakaosmör ska enligt tillverkaren balansera sötman och ge större utrymme åt matchasmaken.

Chokladen innehåller också koffein som förekommer naturligt i matchan. Enligt Marou motsvarar mängden koffein och katekiner i en 80-gramskaka ungefär den som finns i tre koppar ceremoniell matcha.

Premiär i Stockholm

Den nya chokladen visas upp i Sverige i samband med Bak & Chokladfestivalen i Stockholm den 9–11 oktober, där Marou finns i monter B24:08.

Matcha & Kokos lanseras i två storlekar. En kaka på 80 gram har ett rekommenderat pris på cirka 100 kronor, medan 24 gram kostar omkring 45 kronor.

Chokladen kommer att säljas i svenska specialbutiker, bland annat hos Bönor & Blad, och distribueras av Beriksson.

Vietnamesisk choklad med Direct Trade

Marou har byggt sitt varumärke kring vietnamesisk kakao och lokal råvaruförankring. Företaget uppger att kakaon köps genom Direct Trade och att odlarna därigenom får mer än dubbelt så mycket betalt som marknadspriset för kakao.

Med Matcha & Kokos kombinerar företaget nu råvaror från olika delar av Vietnam i samma produkt – matcha från landets norra delar och kokos från Mekongdeltat i söder.