Det öppna köket får konkurrens. I Trendköket 2027 delar Puustelli och trendexperten Stefan Nilsson upp köket i två sammanlänkade miljöer. Bakom en dold dörr väntar Chef’s Hideaway – ett privat rum för förvaring, vin, mat och vardagslyx.
För femte gången presenterar Puustelli sitt Trendkök tillsammans med trendexperten Stefan Nilsson. Den här gången är utgångspunkten en förändring som Nilsson sett inom internationell köksdesign: allt behöver inte längre rymmas i ett enda stort och öppet kök.
I stället delas Trendköket 2027 upp efter funktion och aktivitet.
Det främre köket är hemmets sociala och funktionella del. Bakom en dold dörr finns Chef’s Hideaway, ett mer privat utrymme där vinflaskor, hemgjord sylt, kökslinne och konservburkar kan samsas.
– Årets Trendkök handlar om att ge köket mer än bara en funktion och människan mer plats. Vi har bland annat tittat på singelhushållet, som blir allt vanligare. Att bo själv behöver inte betyda mindre lyx, tvärtom. Livet behöver fler rum för njutning, säger Stefan Nilsson.
En walk-in closet för köket
Det dolda rummet skulle lika gärna kunna användas som matförråd, vinkällare, tvättstuga eller städutrymme. Poängen är att skapa en yta som inte behöver vara en del av det representativa köket.
Idén att dela upp köket efter olika aktiviteter syntes enligt Stefan Nilsson på flera håll under designveckan i Milano.
– Det bakre rummet är kökets motsvarighet till en walk-in closet. Ett privat lyxrum som inte behöver visas upp för någon. Vi har länge velat att allt i hemmet ska vara öppet, socialt och visuellt perfekt. Nu ser vi en längtan efter motsatsen också. Rum som bara är till för oss själva. Integritet är en lyxvara idag, säger Stefan Nilsson.
Även den dolda dörren är en del av trenden.
– Vi vill att köket ska fortsätta vara en plats där vi trivs och tillbringar mycket tid. Samtidigt behöver inte alla funktioner samsas i samma rum, säger Paulina Kalbori på Puustelli Sverige.
Hon ser många möjliga användningsområden bakom den hemliga dörren.
– Där kan det finnas ett matförråd, en vinkällare eller en tvättstuga – användningsområdena är oändliga. Vi vill att lösningen ska väcka nyfikenhet och få kunden att tänka: Så skulle jag också kunna göra.
Grönt, sand och chilirött
Färgmässigt går Trendköket 2027 i olika gröna toner tillsammans med sand, chilirött och ockra.
En viktig del av uttrycket är den gröna tapeten Elise från Midbec Tapeter. Puustelli arbetar också med så kallad layering, där personliga föremål och detaljer får ta plats i stället för att köket ska framstå som en färdig och perfekt showroommiljö.
– Det gör att köket känns mer som ett hem än som ett showroom, säger Stefan Nilsson.
Och färg har blivit betydligt mer accepterat i köket sedan det första Trendköket presenterades.
– Den största förändringen är utan tvekan färgen. I dag är färg i köket nästan självklart. Men vi har också blivit modigare med tekniken. Tidigare skulle tekniken gärna döljas. Nu kan den integreras på ett mycket mer elegant och oväntat sätt, säger Stefan Nilsson.
Till och med hunden får en egen sektion
En av årets mer lekfulla lösningar är en särskild hundsektion.
För Stefan Nilsson speglar den samtidigt en större förändring i hur köket planeras.
– Våra husdjur tar allt större plats i våra liv och då är det logiskt att de också får plats i våra kök. Det planeras inte längre bara utifrån människans matlagning, utan utifrån hela hushållets behov, säger han.
Köket har samtidigt blivit arbetsplats, läxplats, umgängesyta och festlokal. Det ökar enligt Puustelli behovet av lösningar där arbetsstationer och stök snabbt kan döljas.
– Köket har blivit ännu mer av en samlingsplats. Det är där det händer, både i vardagen och när det är fest, säger Jonas Abelsted Eklund på Puustelli Sverige.
Även belysningen behöver därför kunna växla mellan arbetsljus och olika stämningar.
– Köket ska fungera lika bra för en lugn, romantisk middag som för en riktig brakfest. För visst är det ofta i köket som de bästa festerna och de bästa samtalen uppstår? säger Jonas Abelsted Eklund.
