Den 1 december lanserar Kiviks Musteri ett nytt vitt vin i box från den sydafrikanska vingården Fairview Wine & Cheese. Vinet, La Capra Chenin Blanc, är en elegant blandning av Chenin Blanc och Roussanne – en smakfull kombination av terroir, tradition och hantverk.
Sedan 1974 har Fairview i Sydafrika producerat prisbelönta viner och handgjorda ostar. Nu kommer deras senaste skapelse – La Capra Chenin Blanc – till Sverige. Vinet består av 85 % Chenin Blanc och 15 % Roussanne och speglar Fairviews fokus på kvalitet, hållbarhet och genuint hantverk.
Kiviks Musteri, som står bakom lanseringen i Sverige, ser samarbetet som en naturlig förlängning av sitt arbete med hållbar njutning.
“Vi är otroligt stolta över att få introducera La Capra Chenin Blanc på den svenska marknaden. Fairview delar våra värderingar kring hantverk, ansvar och äkta smakupplevelser. Vinet representerar allt vi själva står för – en genuin produkt skapad med respekt för både natur, tradition och människor,” säger Johan Rosenkvist, affärsområdeschef på Kiviks Musteri AB.
Smak och ursprung
Druvorna till La Capra Chenin Blanc kommer från Fairviews egna gårdar. Den granitrika jorden i Paarl och de sandiga jordarna i Darling ger vinet sin karaktäristiska friskhet och mineralitet.
Chenin Blanc skördas både maskinellt och för hand, medan Roussanne plockas varsamt för hand på sluttningarna under de två första veckorna i februari.
Efter skörden pressas druvorna försiktigt och jäses vid 13–15 °C i rostfria ståltankar. Det bevarar fruktigheten och ger vinet sin livliga karaktär.
Efter jäsningen får vinet vila i tre månader på sin jästfällning, vilket tillför rundhet och aromdjup.
“Ingen ek används – här handlar allt om ren frukt och terroir. Resultatet är ett livligt vin med toner av mogen päron, vita blommor och citrus. Fräsch syra och mjuk textur skapar en balanserad helhet,” förklarar Johan Rosenkvist.
Tradition möter hållbarhet
Med över 95 % egna druvor och certifieringar som IPW, Fairtrade, WIETA, BeVeg och BRCGS står Fairview för både kvalitet och ansvar.
Vingården grundades redan 1693 och har ägts av familjen Back sedan 1937. Under ledning av Charles Back har Fairview blivit en internationellt erkänd ikon inom vin och ostproduktion.
I dag lockar Fairview tusentals besökare från hela världen till sina vinprovningar och sin berömda ostgård. Kombinationen av hantverk, historia och hållbarhet gör vingården unik i sitt slag.
Produktinformation
Fairview’s La Capra Chenin Blanc 2025
📦 Volym: 2 L Bag-in-Box
💰 Pris: 219 kr
🍇 Druvor: 85 % Chenin Blanc, 15 % Roussanne
🌍 Ursprung: Paarl & Darling, Sydafrika
🍷 Alkoholhalt: 13,5 %
🗓️ Lansering: 1 december 2025
🏪 Säljs på: Systembolaget
