Martin Berg och Claes Bodén lanserar Berget, en ny kulinarisk studio i gränslandet mellan mat, kultur och strategi. Duon vill utveckla mat, koncept och upplevelser för bland annat restaurang, retail, mode och hospitality – och har redan Spotify, ARKET CAFÉ och Food Family bland uppdragsgivarna.
Två olika bakgrunder möts när Martin Berg och Claes Bodén nu startar Berget. Berg kommer från gastronomin medan Bodén har sin bakgrund inom kommunikation, populärkultur och entreprenörskap.
Gemensamt är synen på maten som en del av både varumärken, kultur och människors vardag.
Utgångspunkten för Berget är samtidigt tydlig: maten måste först och främst smaka bra. En produkt eller måltid kommer enligt grundarna inte att väljas enbart för att den är hållbar eller hälsosam.
Från Mathias Dahlgren och ARKET CAFÉ
Martin Berg har arbetat inom svensk och internationell gastronomi och tillbringade bland annat 15 år tillsammans med Mathias Dahlgren.
Därefter fick han en central roll i utvecklingen av ARKET CAFÉ som koncept- och kulinariskt ansvarig. Där blev maten en del av identiteten för ARKET, som i dag finns på över 30 marknader.
Claes Bodén var i sin tur med och grundade kommunikationsbyrån Jung och har under åren arbetat med varumärken som Absolut, Volvo och ICA.
– Jag skulle aldrig starta en byrå som stannar vid en strategi eller en presentation. För oss är jobbet inte klart förrän det leder till något konkret som människor kan uppleva, smaka på och välja, säger Claes Bodén.
Vill skapa ”Culinary Hits”
Berget beskriver verksamheten som en kulinarisk studio och hämtar inspiration från musikvärlden, där olika kompetenser samlas för att tillsammans skapa något nytt.
Begreppet som studion själv använder är ”Culinary Hits”.
Fyra delar ska ligga till grund för arbetet: god smak, kulturell relevans, långsiktigt värde för människor och planet samt mat som är tillgänglig, social och möjlig att dela.
– Precis som med musik går det inte att bestämma att något ska bli en hit. Men man kan skapa bättre förutsättningar för det. Vi kommer från gastronomin, men är ganska långt från höga hattar och pincetter. Vi är mer intresserade av maten som många människor faktiskt vill äta och dela med andra, säger Martin Berg.
Spotify och ARKET bland kunderna
Berget arbetar redan med uppdragsgivare inom lifestyle, mode, retail och hospitality.
Bland kunderna finns Spotify, ARKET CAFÉ och Food Family, där det senare bland annat arbetar med Malmömässan, Stockholmsmässan och Stadshuset.
Studion uppger också att den för dialog med Stockholm Resilience Centre och Center for Wellbeing, Welfare and Happiness vid Handelshögskolan i Stockholm.
