På torsdag den 1 oktober avgörs finalen i Årets Kock 2026. Inför SM-finalen i professionell matlagning lyfter huvudpartnern Lantmännen samspelet mellan svenskt lantbruk, livsmedelsproduktion och gastronomi – från råvaran på gården till kockarnas arbete i köket.
Årets Kock har arrangerats sedan 1983 och har utvecklats till en central tävling inom svensk professionell gastronomi.
När 2026 års final avgörs den 1 oktober står kockarnas hantverk i centrum. För huvudpartnern Lantmännen blir tävlingen samtidigt en möjlighet att lyfta kopplingen mellan det svenska lantbruket och restaurangköket.
– Genom Årets Kock vill vi föra samman svenskt lantbruk med några av landets främsta kockar och visa vad som händer när svenska råvaror och gastronomiskt hantverk möts, säger Frida Tydén, kommunikations- och marknadsdirektör på Lantmännen.
Från lantbruket till restaurangköket
Lantmännen ägs av svenska lantbrukare och har verksamhet i flera delar av livsmedelskedjan.
Genom partnerskapet med Årets Kock vill företaget framför allt lyfta värdet av svenskproducerade råvaror och mötet mellan dem som producerar maten och dem som förädlar den i det professionella köket.
Lantmännen pekar bland annat på svensk djurhälsa och användningen av växtskyddsmedel som förutsättningar för den svenska livsmedelsproduktionen. Samtidigt framhåller bolaget livsmedelsindustrins roll mellan lantbruk och restaurang.
Fjolårsvinnaren gjorde svensk chili dog
Partnerskapet har också resulterat i satsningen Årets Gatmat, där vinnaren av Årets Kock får göra sin egen tolkning av gatumat med svenska råvaror och produkter från Lantmännens verksamheter.
Årets Gatmat 2026 har skapats av Ida Bauhn, som vann Årets Kock 2025.
Hennes rätt blev en svensk chili dog med rapsgris och vita bönor.
På torsdag riktas blickarna mot nästa upplaga när det avgörs vem som tar hem titeln Årets Kock 2026.
(Bild: Den 1 oktober avgörs finalen i Årets Kock 2026, det officiella svenska mästerskapet i professionell matlagning. Lantmännen är huvudpartner till tävlingen och lyfter inför finalen kopplingen mellan svenska råvaror och gastronomi. Bild: Lantmännen)
