Den 5 september lanseras Bollinger B16 tillfälligt på Systembolaget. Det är den tredje cuvéen i den hyllade serien By Bollinger och ett unikt uttryck för årgången 2016. Trots en kall och regnig vår med frostnätter resulterade året i viner av hög kvalitet, särskilt Pinot Noir. Med B16 förenar Bollinger årgångens karaktär med husets tidlösa hantverk och kompromisslösa stil.
Ett dramatiskt år i Champagne
År 2016 var dramatiskt i Champagne: våren var kall och regnig med frostnätter som minskade skörden, men värmen kom till slut och sensommaren blev solig. Resultatet blev mindre skörd men hög kvalitet, framför allt för Pinot Noir – ett år som krävde tålamod, skicklighet och en vilja att vänta på det perfekta ögonblicket.
B16 – tredje utgåvan i By Bollinger-serien
Bollinger B16 är den tredje cuvéen i By Bollinger-serien efter By 2003 och B13. Serien hyllar år då naturen utmanat vinmakarna och där slutresultatet blivit unikt. Varje cuvée är en konstnärlig tolkning av årgångens förutsättningar, samtidigt som den speglar husets vinmakartradition och terroir.
“With B16, we continue our quest for excellence in an unfettered and bold interpretation of nature true to the Maison’s spirit.” – Charles-Armand de Belenet, CEO, Champagne Bollinger
Om Bollinger B16
B16 är en blend på 73 % Pinot Noir och 27 % Chardonnay, hämtade från Grand Cru- och Premier Cru-vingårdar, framför allt i Bouzy, Trépail, Verzenay, Verzy och Tauxières. Efter mer än sju års lagring på jästfällningen utvecklar vinet en komplexitet och textur som kännetecknar Bollinger. Extra Brut med 4 g/l dosage framhäver terroirens renhet och precision.
Smakprofilen är komplex och silkeslen med toner av vita blommor, citrus, honung, brioche och mogen stenfrukt, och ett balanserat, långt avslut. B16 passar utmärkt till fisk och skaldjur, men lyfter även mer smakrika rätter eller japansk mat som sashimi och tempura.
Bollinger och hållbarhet
Bollinger är en pionjär inom hållbar vinodling. 2012 certifierades huset med High Environmental Value, 2014 med Sustainable Viticulture in Champagne och sedan 2023 är Bollinger även B Corp-certifierat. B16 lanseras dessutom i en 100 % återvinningsbar presentförpackning, tillverkad av återvunnet material.
Fakta om Bollinger B16
-
Art.nr: 92445
-
Pris: 1 399 kr
-
Druvor: 73 % Pinot Noir, 27 % Chardonnay
-
Alkoholhalt: 12,5 %
-
Dosage / Sockerhalt: Extra Brut, 4 g/l
-
Tillgänglighet: Tillfälligt sortiment, 828 flaskor, lanseras 5 september
